ガーリックローストチキン・ハーブ風味

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
骨付き鶏肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
[a]下味
　　塩、胡椒　　　　　　　　　　　　 各適量
　　オリーブ油　　　　　　　　　　　 大さじ１
　　ローズマリー（乾）　　　　　　 大さじ２
　　にんにくスライス　　　　　　　　１かけ
[b]付け合せ
　　ブロッコリー　　　　　　　　　　　１/２株
　　ミニトマト　　　　　　　　　　　　　１０個
　　レモン　　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．鶏肉は厚い部分は包丁の先で切り目を入れる
　　[a]で下味をつけ、１５分おく
　　（ローズマリーとにんにくは肉の裏側のみ）

２．オーブン２５０度に温める
　　網の上に皮目を下にして並べ、１２～１５分焼く
　　ひっくり返してさらに１２～１５分焼く

３．器に[b]の付け合せを盛りつけ、２を盛る
　　レモンをかけて頂きます

＊　昨日のクリスマスディナーのメイン料理です。
　　 シンプルな味付けにしったかったので、塩味に。
　　 また、ハーブを使って風味をつけてみました。
　　 旦那さんより、ヒットは出ず（苦笑）

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