アマトリチャーナ
<材料> ３人分
ベーコン １５０g
玉ねぎ ３/４個
赤唐辛子 ２本
にんにく ２かけ
ホールトマト缶 １缶
白ワイン ２/３カップ
塩、黒胡椒 各少々
バジル（乾燥） 小さじ１
オリーブ油 大さじ２～３
スパゲティ ３００g
パルメザンチーズ 適宜
<作り方>
１．ベーコンは３mm厚さに切る 玉ねぎは櫛形に切る
赤唐辛子は手でちぎって種を除き、１本分輪切りにする
２．フライパンにオリーブ油とつぶして切ったにんにくを
弱火にかけ、香りが出たら、ベーコンを入れて炒める
玉ねぎを加えてさらに炒める
３．２に白ワインを加えアルコールをとばし、ホールトマトを加え
赤唐辛子、バジルを入れて７〜８分煮詰める
４．たっぷりのお湯に塩適量を加え、スパゲティを茹でる
５．茹であがったスパゲティを３のソースと絡ませる
６．器に盛り、パルメザンチーズをふって頂きます
＊ たまに食べたくなるアマトリチャーナ。先日、TVで見て、
旦那さんが食べたい～。と言ったので、作った１品です。
＊ ベーコンとホールトマト缶、赤唐辛子に玉ねぎがあれば、
簡単に作れるし、あっと言う間に仕上がります。
バジルは、先日作った乾燥バジルを使ってみました。
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コメント
アマトリチャーナ、私も大好きなパスタメニューの一つです。トマトベースはなんでも好きなんですけどね～。
お安く出来上がるのも嬉しいですよね。
投稿： ＳＵＮＮＹ | 2007/12/17 09:23
ここ２週間ほどパスタ作ってないんです。
そろそろ食べたくなる頃だなぁ。（笑）
アマトリチャーナ、久しぶりに作ってみようかな。
投稿： carol | 2007/12/17 12:14
うさうささん，こんにちは。
アマトリチャーナってことば，知りませんでした(^-^;;
我が家は大のトマト好き，みんな気に入って
食べてくれそうです。常備している材料が
ほとんどなので近いうちにぜひ作ってみたいと
思います♪
投稿： 葦笛 | 2007/12/17 14:34
うさうさちゃん、（。≧ω≦）ﾉｺﾝﾁｬ!!
トマト味のパスタ、
大好きです！
これ、
名前も可愛いですよね。
投稿： みりあ | 2007/12/17 15:28
休日はパスタを作ることおいのですが、
子ども達のOKサインが出たことはまれにしかありません＞＜笑
今度これを作ってみよう～！
きっとOKサインでますよね。^^
投稿： はるちん | 2007/12/17 20:06
★SUNNYさん、
アマトリチャーナは、大好きなパスタメニューの
一つですか～。
我が家も同じですよ。
ベーコンや玉ねぎ、ホールトマトなど家にある
材料で出来るので、いいですよね。
★carolさん、
２週間ほどパスタ作られていないですか。
パスタって、時々は食べたくなりますね。
アマトリチャーナ、ぜひ作ってみて下さいね。
★葦笛さん、
私も、数年前にアマトリチャーナ知りました。
身近な具材で出来るし、また簡単なのがいいな。
大のトマト好きでしたら、これお薦めですよ。
ご家族で、味わってみてくださいね。
★みりあちゃん、
トマト味のパスタ、美味しいですよね。
飽きないって言うのかな。
また、作ろうって思いますもの。
ほんと、名前も可愛いですね。
★はるちんさん、
パスタって、休日などにもいいですね。
OKサイン、お子さん達からなかなか出ませんか（笑
これを作られて、出ると、私も嬉しいな。
投稿： うさうさ | 2007/12/17 21:44
ほんとだっ！アマトリチャーナですね。
バジルが入っているのが、うさうささん流ですね。
投稿： のむのむ | 2007/12/18 14:35
★のむのむさん、
アマトリチャーナと言えば、のむのむさんに
教わりましたよ。
私のパスタのレパートリーの一つになって、
食卓を賑わせてくれています。
投稿： うさうさ | 2007/12/18 15:31