炒飯
<材料> ２人分
温かいご飯 ２杯分
にんにく １かけ
ベーコン ５０g
玉ねぎ １/２個
ニンジン １/３本
ちりめんじゃこ 大さじ３
卵 ２個
白ゴマ 大さじ５
ネギみじん切り 適量
ウエイパー 小さじ１
塩、胡椒 各適量
オイスターソース 大さじ１
<作り方>
１．玉ねぎ、ニンジンは小さめのみじん切りにする
にんにくはつぶしてみじん切り
２．ベーコンは７mmくらいの角切りにする
３．中華鍋に油とにんにくを入れて弱火で香りを出し
玉ねぎ、ニンジン、ベーコンを加えて炒める
４．３を中華鍋の隅によせ、油をたして溶いた卵を入れ
ご飯を加えて、混ぜ合わせる
５．ウエイパー、塩、胡椒を加えてさらに炒め、
ちりめんじゃこ、ゴマ、ネギを加えてさっと炒めて
ご飯がぱらぱらになったら、オイスターソースを加え
全体に混ぜ合わせて器に盛る
＊ 炒飯も好みによって、色んな具材が入れられるので、
楽しいですね。
今回は、ベーコンからネギまで７品目使っています。
暮れに向って忙しい時にお薦めですよ。
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ランキング6位＞aiai @cafeさんの[あんかけエビだし巻き]です。
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コメント
ときどき無性にチャーハンが食べたくなるときがあります
あっさりした玉子スープがあればなおのこと嬉しいですね
投稿 ひろ | 2007/12/29 11:44
チャーハンの味付けに「にんにく＆オイスターソース・ゴマ」 これまた、斬新なアイディア！！ 美味しくって タクサンの栄養が摂れて 栄養満点（＾－＾） 言う事なしですね＼(^o^)／
投稿 うず | 2007/12/29 13:03
こんばんは。
チャーハンは、子供が小さい頃はよく作りましたが、最近はなかなか作らなくなってます。
お休みの日のお昼には、残ったご飯で作れ、最適ですけどね。
今日からお休みなので、お昼も作らないといけません。
チャーハン・・・と思ったけど、ご飯がなかったので、パスタにしました。
明日はチャーハンにしようかな。
いろんな材料を使えるし、いいですよね。
投稿 persian | 2007/12/29 17:59
うさうさちゃん、(ﾉ*´>ωω<｀*ヽ)
具材がいっぱい入っていて、
いいですね！
やっぱりにんにく、
決め手かな。
パワーが出そうです。
投稿 みりあ | 2007/12/29 18:54
今日は、うちも旦那様もいないし、大掃除で
疲れて炒飯にしました。笑
子ども達も、もう休みでお昼も何にしようと、ついつい考えてしまいます。
思いつかないとついつい炒飯です。^^
投稿 はるちん | 2007/12/29 20:13
★ひろさん、
ほんと、無性に炒飯が食べたくなる時って、
ありますよね～。
玉子スープもあれば、美味しいでしょうね。
★うずちゃん、
炒飯って、家庭によって、入れる具材なども
違いますよね。
にんにく＆オイスターソース・ゴマ、はい！
最強のトリオです（笑
栄養満点、目指しています。
★persianさん、
お子さんが小さい頃、そう言えば、わたしも、
作ったなぁ。
味付けが今一で、評判悪し（笑
残ったご飯で作れるのが、ほんと最適。
いろんな材料を使うと、楽しいですね。
★みりあちゃん、
具材がいっぱいっていうのは、彩りもよくなり、
食べる時に、嬉しいかも～。
にんにくは、やっぱりパンチも出るし、欠かせません。
★はるちんさん、
大掃除で疲れて炒飯でしたか～。
ほんと、大掃除って、無限にやる事が多くて、
疲れちゃいますね。
そんな時に、お助けメニューですね。
投稿 うさうさ | 2007/12/30 11:13
今日のお昼はチャーハンにしましたよ。
息子が凄い量食べました。
うさうささんの真似で、ゴマを初めて入れてみましたが、とっても美味しかったですよ。
投稿 persian | 2007/12/30 11:33
★persianさん、
今日のお昼ご飯、炒飯にされましたか。
息子さん、たくさん食べられたのですね。
それは、母親としては、嬉しいですよね。
ゴマは、なかなかいいでしょう。
私がよく紹介する炒飯にゴマねぎ炒飯があります。
その時は、かなりの量のゴマ入れちゃいます。
投稿 うさうさ | 2007/12/30 22:08