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2007/12/01

魚ハンバーグ

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<材料>                  2人分
白身魚すり身                 200g
塩、胡椒                   各少々
玉ねぎみじん切り            1/2個分
卵(黄身)                   1個分
生姜絞り汁                 小さじ1
片栗粉                 大さじ2~3
キャベツの千切り、バジル        各適量
[a]ソース
  醤油、みりん、砂糖    各大さじ1 1/2
  水溶き片栗粉          大さじ1~2

<作り方>
1.ボウルに白身魚すり身を入れ、塩、胡椒、玉ねぎ、
  卵、生姜絞り汁、片栗粉を加えて混ぜ合わせて、
  ハンバーグの形を作る

2.フライパンにオリーブ油を熱し、1を焼く

3.両面、焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出す

4.3に[a]の材料を加えて熱しソースを作る

5.器に3を盛り、4をかける


* 魚のハンバーグは、ヘルシーなので、よく作ります。
  「ソースが美味しいね。」と旦那さんより、ヒット出ました。


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★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング4位>ビンボ飯 はなこ亭さんの[No.869 納豆シュウマイ]です。

Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

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コメント

ショウガを使うと魚の臭味も取れて美味しそうですね

私ならポン酢をかけて食べたいです

ヘルシーで、とっても美味しそうなハンバーグですね!
私は作った事がないわ…お魚のハンバーグ。( ̄∇ ̄*)ゞ
このハンバーグには、うさうささんのソースがバッチリ合いそう♪
体に良さそうなので、今度私も作ってみようかしら。(〃∇〃)

★ひろさん、
生姜を入れると、魚の臭味が消えますね。
ポン酢をかけて食べたいですと言うコメントに
反応し、今日の晩ご飯、これ作って、ぽん酢で
頂きました。

★かりんさん、
お魚なので、とってもヘルシーですよ。
我が家は、結構よく作ります。
肉よりも、さっぱりとした感じかなぁ。
お魚のハンバーグ、是非作ってみて下さい。
ソースがバッチリ合いそうですか。

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