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2007/12/10

魚ハンバーグ・おろしソース

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<材料>                  3人分
白身魚すり身                 350g
塩、胡椒                   各少々
玉ねぎみじん切り              1個分
卵                         1個
生姜絞り汁                 大さじ1
片栗粉                 大さじ3~4
キャベツの千切り、キウイ         各適量
大根おろし                   適量
小ねぎ、すだち               各適宜
ぽん酢                      適量

<作り方>
1.ボウルに白身魚すり身を入れ、塩、胡椒、玉ねぎ、
  卵、生姜絞り汁、片栗粉を加えて混ぜ合わせて、
  ハンバーグの形を作る

2.フライパンにオリーブ油を熱し、1を焼く

3.両面、焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出す

4.器にキャベツとキウイ、3を盛り、大根おろしをのせ、
  ぽん酢をかけ、小ねぎを散らす


* 我が家は、ハンバーグと言うと、最近は魚が多いかな。
   今回は、大きめなものを2つ作り、中くらいはお弁当用に。

* 大根おろしで、ぽん酢もなかなかいけるねと、旦那さん。
   「ヒット~!」出ましたよ。


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コメント

うさうささんのハンバーグ、やっぱりいつ見てもおいしそー。
お魚を使って、おろしでと、さっぱりしていいですね。

普段ふつうのハンバーグでさえおろしポン酢で食べてしまう私です(⌒∇⌒)

魚だとより美味しいでしょうね

お肉より「魚」のハンバーグならヘルシーで体にイイな~ で、美味しそ~です!
白身魚・・・何が おススメですか?

お魚のハンバーグ!めずらしい~。すり身にするだけでも手間がかかってますね。
普通のハンバーグよりはるかに愛情を感じます^^
うさうささんならではの、レシピですね。

★のむのむさん、
私のハンバーグ、おいしそうですか~。
それは、嬉しいです。
お魚を使って、おろしでさっぱりと頂きました。

★ひろさん、
以前、魚ハンバーグを紹介した時に、おろしポン酢で
食べるのが好きと言われたのを覚えていて、今回は、
ひろさん好みにしてみました(笑

★うずちゃん、
ヘルシーで体によさそうでしょう~。
お肉より、量がたくさん食べれそうです。
この白身魚は鱧を使ってますが、う~ん、
他には何がいいだろぅ。
青魚では、鰯などもいいでしょうけどね。

★はるちんさん、
すり身には、フードプロセッサーを使ったので、
簡単なのですけどね。
愛情を感じて頂け、うれしいです。
最近は、なるべくお弁当のおかずになるものを、
作るのが、多いかな。

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