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2007/12/24

ジェノベーゼパスタとワイン

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<材料>                  4人分
スパゲティ                   350g
ジェノバソース              大さじ5~6
塩                         適宜
パルメザンチーズ                適量
飾り用バジル                  適量
ブロッコリー                  1/3株

<作り方>
1.大きい鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩適量(多目)を入れ、
  沸騰したところへパスタを入れ茹でる
  茹で上がる2,3分前に小房に分けたブロッコリーを加える

2.茹であがったパスタをザルにあけ、水気を切ったら、
  フライパンにうつし、ジェノバソースを加えて混ぜ、
  茹で汁を加えて、ざっと混ぜ、塩で味を調節する

3.器にパスタとブロッコリーを盛り、バジルを飾り、
  パルメザンチーズをかけて頂きます


20060814_10494パスタには、ワインが合いますね。
以前飲んだものですが、クリスマス・イヴの今日、紹介するには、ぴったりかな・・・と。
確か、ドイツのワインと聞きました。

口当たりのよい、飲みやすいワインでした。
ジェノベーゼパスタとともに・・・。
さて、我が家の今日のクリスマス料理は何にしようかな。
鶏肉を買いに出かけようと思います。
みなさんも、素敵なイヴをお過ごしくださいね。


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ランキング4位>ビンボ飯 はなこ亭さんの[No.890 かぼちゃの洋風茶碗蒸し]です。

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コメント

グリーンの彩りが鮮やかなパスタって美味しそうですね

ジェノベーゼパスタって、シンプルで美味しいですよね。
とってもグリーンが綺麗です。

我が家では悲しい事がありました。
愛猫が昨日他界したのです。
さっき個別葬をして帰ってきたところです。
まだ6歳。
早すぎましたね。

★ひろさん、
グリーンの彩りが鮮やかだと、それだけで、
美味しく感じるので、不思議です。

★persianさん、
ジェノベーゼパスタ、今年は何回か作りました。
ソースがあると、簡単に作れて便利です。
愛猫が昨日他界してしまったのですか。
それは、とっても悲しい出来事ですね。
お察しします。
まだ6歳だったのですか。
個別葬をして貰えて、猫ちゃん、喜んでいると
思いますよ。

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