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2007/11/26

讃岐うどん・一味風味

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<材料>                  2人分
讃岐うどん                   2玉
うどんスープ                  2袋
かまぼこ                    適量
とろろ昆布                   適量
天かす                     適量
ネギ                       適量
一味唐辛子                  適宜

<作り方>
1.鍋に水400mlをわかしてうどんスープ、みりん、
  酒、薄口醤油各少々を加え、うどんを入れる
  2~3分ゆでて丼に入れる

2.かまぼこ、とろろ昆布、天かす、ネギをちらし、
  一味唐辛子をふって頂きます

* レシピブログ・モニター、ハウス食品に「和香り」、
  一味唐がらし、さて、何に使おうかなと考えた時、
  讃岐うどんにかけて、いつものスパイスとどう違うか
  比べたくて・・。辛さが絶妙でした。
  それでは、3種の「和香り」の質問にお答えします。

Q1:あなたが「和香り」で作ったのはどんなレシピ?

以前紹介した中から七味唐がらしを使った料理、和香りのブリソテー・七味風味

粉山椒を使った料理、ソース煮豚・粉山椒風味

そして、今回紹介の讃岐うどん・一味風味です。
     
Q2:和香りの「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」、一番気に入ったのはどれ?

一味唐辛子の辛さが、実に絶妙で、うどんを食べるとよく分かります。
     
Q3:和香りの「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」、いつも
ご自宅でお使いのものと、一番違いを感じたのはどれ?

粉山椒の香りは、とっても濃い風味が美味しかったです。

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コメント

こんばんは~!
うさうささんのお勧めは、粉山椒の香りですか!
私も実は遣ってみたいと思ったのは、これです。^^
うどんにとろろ昆布かけるのですね。
それだけでもうどんのだしがおいしくなりそう!

マクロビオティックで美味しい生活の☆★*:;;;すずらん;;;:*☆★。です。
こんばんは(^ー^)/

讃岐うどん大好きです(⌒-⌒)ニコニコ
とっても美味しそうですね!

★はるちんさん、
粉山椒の香りは、これまで使っていたものと
若干違いました。
風味がよかったですよ。
これで、秋刀魚の蒲焼作ったらいいだろうな。
うどんにとろろ昆布、よくかけます。
これは、北海道のとろろなので、美味しいです。

★すずらんさん、
讃岐うどん、大好きですか~。
コシがあって、美味しいですよね。
最近、5食用の讃岐うどん、よく使います。

いわせていただけるなら・・・

シンプルなうどんを生かすも殺すも薬味次第です
ダシの旨みを生かして香りが鼻をくすぐる

もお。。たまりませんなぁ~~(^◇^)

うさうさちゃん、(。≧ω≦)ノコンチャ!!
寒くなると、
温かいうどん、
美味しいですよね。
一味をかけると、
いっそう温まりそうです。
o(*⌒―⌒*)oにこっ♪

★ひろさん、
うどんって、薬味次第なのでしょうね。
色んな美味しいお店のうどんを食べられてる
ひろさんならではですね。

★みりあちゃん、
あったまるので、寒い時にはいいですね。
一味、このハウスのは、辛さがぴりっとして
とっても美味しいですよ。

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