ふぐのたたき
見事にひいてある、『ふぐのたたき』。
とっても綺麗で、うっとりしました～。
旦那さんの知り合いのふぐ屋さんに頼んでひいて貰いました。
中の薔薇のような花びらが可愛らしかったな。
これには、やっぱり日本酒ですよね。
純米酒、雪中寒梅です。
岐阜県加茂郡の古田酒造のものです。
口当たりがやさしく、飲みやすかったですよ。
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» いよいよフグ [高嶺深雪の言いたい放題]
いよいよフグです！
今回お世話になる宿は
魚正さんです。
知多半島の野間というところにあります。
今回は「アンコウ鍋」で得た教訓から、車を借りていましたので、難なく到着しました。
部屋はごく普通の旅館、というタイプで、トイレが共同で階段の途中にあるのがちょっとネックかな？
でも、小さな子どもがいなければさしたる問題でもないでしょう。
食事は部屋まで運んでいただけました。
もう、フグを堪能できました。
恐れ多くも「フグ」に関して、
食べきれないか？
なんて体験をしたのは始めてです。
・フグ... [続きを読む]
受信： 2008/03/13 07:07
コメント
ひいてある、というのは切ってあるということ？ふぐの場合はそう言うのかな？？
お刺身じゃなく、ちょっと焼き目があるのが良いですね。それにほんとに花のようでキレイ～♪
投稿 ＳＵＮＮＹ | 2007/11/29 11:39
うさうささん、こんにちは！
美味しいものは美しい。感動が伝わってきます。
下関が呼んでます。
私も最近、日本酒を飲むようになりました。
それも熱燗で。
冷やもいいけど温まるっていいですね。
投稿 chiiko | 2007/11/29 14:25
んま～！ これまた「ゼイタク＆キレイ」
イイですね～（●＾o＾●）
ふぐにも「たたき」があるのを 初めて知りました(*^_^*) あと、「ひいてある」って言うのも 初めて聞きました。
あ～「ふぐ」には“縁”が無い・・・(笑)
投稿 うず | 2007/11/29 14:57
うさうさちゃん、こんばんは！
メール、
ありがとうございました。
ふぐ、綺麗ですね～。
ＴＶでしか、
こういうの見たことないです。
さぞ、
美味しいんだろうな。
投稿 みりあ | 2007/11/29 19:34
こんばんは。
見事ですね～。
さすがプロですね。
お花のようで、とっても綺麗です。
私もうずさんと同じで、ふぐのたたき、初めて知りました。
雪中寒梅、パッケージも可愛く、お花のようなふぐと、見た目もぴったりですね。
投稿 persian | 2007/11/30 00:20
ほんと、すごく綺麗～。
私もふぐのたたきは初めて聞きました。
たしかに、これには「日本酒」ですね♪
投稿 のむのむ | 2007/11/30 10:16
★SUNNYさん、
ふぐの場合は、「ひく」と言いますね。
普通のお刺身でも、ひくって言ってるかも。
たたきにすると、焼き目があるのが良いでしょう。
お花のように、綺麗に仕上がっています。
★chiikoさん、
美味しいものは美しい、ほんとそうですね。感動が伝わるだなんて、言って貰うと嬉しいです。
熱燗も、体があったまって美味しいですね。
日本酒って、やっぱり一番好きかな。
★うずちゃん、
綺麗にひいてあると、食べるのが勿体無いけれど、
そりゃ～食べますよね（笑
たたきは、バーナーで表面をあぶるようです。
ふぐは、「ふく」と読んで、福を呼びますよ。
★みりあちゃん、
メール、いえいえ・・・。
ふぐ、綺麗でしょう～。
私も、感動しましたよ。
こんなに綺麗に飾れるのだなぁなんて。
とっても、美味しかったです。
★persianさん、
さすがプロ、ほんとそうですね。
お花のようで、とっても綺麗でしょう。
ふぐのたたき、初めて聞かれましたか。
普通は、生のまま、ひきますものね。
雪中寒梅、ほんとだ、梅の花かな、これに
ぴったりでしたね。
★のむのむさん、
ふぐのたたきは、あまり知られていないのかも
しれないですね。
食感が、また違って美味しかったです。
やっぱり、日本酒が一番ですね。
投稿 うさうさ | 2007/11/30 11:22
うわ～～。すごいなぁ～。
豪華で綺麗ですね♪
うさうささんはフグを食べる機会が多くて羨ましいですよ～。（笑）
日本酒の中では純米酒が一番好きなんです。
とっても合いそう♪♪
投稿 carol | 2007/11/30 11:57
★carolさん、
ほんと、豪華で綺麗ですよね。
下関に住んでいるので、結構食べる機会が
多いですね。
純米酒は、やっぱり美味しいですね。
あまり、悪酔いしないですもの。
投稿 うさうさ | 2007/11/30 15:42
東京から知多半島までフグを食べに行って、
旅館で出た「フグのたたき」に感動して、ネットで検索してたどりつきました。
トラックバックよろしくお願いします。
投稿 高嶺深雪 | 2008/03/11 21:59
★高嶺深雪さん、
知多半島で、ふぐを食べられましたか。
ネット検索から、ようこそいらっしゃいました。
私は、下関に住んでいるので、ふぐは食べる機会が
多いのですが、この、たたきは、プロの方に、
ひいてもらったので、見事なたたきになりました。
トラックバックは、こちらには届いていないようですが・・。
投稿 うさうさ | 2008/03/12 08:56
トラックバック、ありがとうございました。
おいしそうなお料理のあれこれ、じっくり読ませていただきます。
投稿 高嶺深雪 | 2008/03/17 07:09
★高嶺深雪さん、
こちらこそ、ありがとうございます。
簡単な料理が多いですが、参考になるレシピが
あれば、嬉しいです。
投稿 うさうさ | 2008/03/17 16:09