照りマヨポークソテー・温タマのせ
<材料> ２人分
豚ロース肉（焼肉用） ３００g
[a]
しょうゆ 大さじ１ １/２
マヨネーズ 大さじ１
みりん 大さじ１ １/２
酒 大さじ１/２
砂糖 小さじ１/２
卵 ２個
サラダ油 少々
<作り方>
１．[a]を合わせておく
２．ポーチドエッグを作る
湯を沸騰させ、酢（５００mlの湯に対し大さじ２、分量外）を加える
卵を器に割り入れ、水面ぎりぎりのところから鍋にすべり入れる
箸で卵白をまとめながら２分ほどゆで、水にとって冷ましてから
水気をきる。これを卵の個数分繰り返す
３．熱したフライパンに油を入れ、豚肉の両面を焼き、焼き色が
ついたら[a]を加えて全体にからめる
器に盛ってポーチドエッグをのせる
＊ レシピブログ本、「お料理好きさんたちが気がつけば何度も
作っている定番レシピ１５７」より、１ページ目の料理です。
とっても美味しく、ポーチドエッグの作り方がマスター出来て
嬉しいです。
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コメント
わ！「この味付け」すんごーく 好み！！！
読んでるだけで お腹空いてきちゃう(*^_^*) ポーチドエッグ付き！サイコ～★
投稿 うず | 2007/11/25 17:08
お帰りなさい。もう、帰られたのですよね。
これ、とっても簡単で美味しそうですね。
マヨネーズというのが簡単にコクを出せる
便利な調味料なのかも。
そういえば、あたしもこの本、持っているんだったわ（笑）。
卵毎日何個も食べちゃうくらい（ダメよね、きっと...）大好きなので
ポーチドエッグ乗せ、ってのがたまりません。
投稿 まゆみ | 2007/11/25 21:16
お帰りなさい。
お疲れ様でした。
ポーチドエッグは簡単ですね。
お肉の味付けにマヨネーズを加えるってのも
新しい発見で～す。
これ簡単なので今夜のおかずにいいなぁ～♪
応援ポチ（＾０＾）
投稿 syeriko | 2007/11/26 05:31
おはようございます。
ポーク大好きなので、ポークソテーももちろん大好きです。
さっとできて美味しいですよね。
でもマヨネーズは入れた事ありませんでした。
今度入れてみようと思います。
そうしたら、油はいらないかもですね。
この本、出て間もない頃、本屋さんに行ったので見たのですが、ちょうどありませんでした(>_<)
うさうささんが書いてくれるので、それを参考にします。
投稿 persian | 2007/11/26 07:01
お帰りなさい。
温たまに撃破されましたわ～♪
マヨを加えると、安いお肉でも、コクが出ておいしくできそうですね。
投稿 のむのむ | 2007/11/26 10:02
お帰りなさい。(^^)
私もポークソテーにマヨネーズをいれた事はないんですが、
お醤油とマヨネーズって意外と合うんですよね。
だからきっとこれも美味しいんだと思います♪
今度試してみますね～。
投稿 carol | 2007/11/26 11:30
★うずちゃん、
この味付け、お好みですか～。
とっても美味しかったですよ。
ポーチドエッグ付きが、たまらないですよ。
★まゆみさん、
はい！昨日帰って来ました。
ちょっぴり疲れていたので、レス遅れました。
簡単で、ほんと美味しかったです。
マヨネーズって、簡単にコクを出せるのかもしれません。
いつものポークとは、一味違いました。
★syerikoさん、
無事に法事も終わり、帰って来ました。
ポーチドエッグが、こんなに簡単に出来るって
嬉しいですよ。
お肉の味付けにマヨネーズって、新鮮でした。
応援クリック、有難うございました。
★persianさん、
ポークソテー、大好きですか。
マヨネーズを入れると、また一味違いました。
油入れなくて、済めばいいですね。
本屋さんに行かれた時、この本ありませんでしたか。
私も、紹介していきますけど、１冊あると便利ですよ。
アマゾンでも、ありますのでね。
★のむのむさん、
ただいまです～～～！
温たまに撃破されましたか～。
のむのむさんは、玉子、お好きですものね。
マヨを加えると、安いお肉でも美味しく、まさに
そんな感じの出来栄えでしたよ。
★carolさん、
ただいま、かえりました～。
ポークソテーにマヨネーズをいれると、ちょっぴり
コクのあるポークに仕上がりますよ。
お醤油とマヨネーズって、合いますものね。
投稿 うさうさ | 2007/11/26 15:36