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2007/10/06

もやし、ピーマンのオイスターソース炒め

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<材料>                  2人分
もやし                      1袋
ピーマン                     2個
ニンジン                     5cm
ウインナー                  2~3本
卵                         1個
塩、胡椒                   各適量
オイスターソース              大さじ1

<作り方>
1.ピーマンは種を除いて横に細切りにする
  ニンジンは細切りにする
  ウインナーは斜め切りにする

2.フライパンに油を熱しウインナーを炒め、ニンジン、
  ピーマンを加えて炒め、もやしを入れ、塩、胡椒をし
  全体を炒め合わせ、卵を溶いて混ぜいれさっと炒め
  オイスターソースを加える

* もやしの食感がとってもよく、またオイスターソースで、
   しっかりとした味付けになり、旦那さんより「ヒット!」、
   出ましたよ。


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コメント

素朴な材料で、さっとでき、いいですよね。
オイスターソースでなければ、昔から作ってるようなもので、写真を見て、懐かしいような感じがしました。
今度オイスターソースで作ってみます。

もやしの炒め物って、あれっ?こんなにおいしかったっけ?と再認識した料理です。
難しいですよね。
うさうささんのは彩りも綺麗だし、もやしもクタっとしてなくて、おいしそうです。

★persianさん、
ほんと、素朴なものばっかり使っています。
オイスターソースは、最近はよく使いますが、
昔は、塩、胡椒、醤油といった感じでしょうか。
懐かしさを感じていただけたのですね。

★のむのむさん、
もやしの炒め物、意外に美味しいので吃驚。
難しいのでしょうかねぇ。
素材が素朴だからかなぁ。
彩り、綺麗でしょうか。
もやしは、買って来た日にすぐ使ったので、
クタっとしなかったのかな。

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