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2007/09/02

きゅうりとにんじんの酢の物

Dscf0006


<材料>                  2人分
きゅうり                     2本
にんじん                    4cm
焼き鯖                   1/5本分
白、黒ごま                  各適量
[a]
  砂糖            大さじ2
  酢              大さじ2~3
  塩              少々
  醤油            大さじ2~3

<作り方>
1.焼き鯖は、レンジで1分くらい加熱しほぐしておく

2.きゅうりは小口切り、にんじんは半月切りにし
  塩少々をふりかけ数分おく

3.ボウルに[a]を合わせ1を加え、2の水分を切って
  加えて混ぜ、白、黒ごまをふり器に盛る


* 今年何度も作っていますが、焼き鯖を使った酢の物です。
   にんじんも加えると彩りも良く、ごまは白、黒両方で。
   食欲の落ちがちな暑い時期、最適ですよ。


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コメント

うわ~、鯖から、油が出て、酢が調和されて
まろやか酢の物って感じですね。
ほんと、食欲の落ちがちな暑い時期食べたいいっぴんですね。^^

こんにちは。パソコンが壊れて久しぶりの訪問になりました。焼きさばとかアジの干物を酢の物にいれるの大好きです。ボリュームもでるし、もりもり食べれますよね。食欲がなくはならない我が家ですが早速作ってみようかな♪

★はるちんさん、
鯖などの焼き魚を使うと、まろやか酢の物に
なりますよね。
野菜だけより、美味しいかな。
食欲も出そうな感じですよ~。

★みいこさん、
PC、壊れちゃいましたか。
アジの干物を入れても、いい味が出そうですね。
そうそう、ボリュームもでますよね。
ほんと、もりもり食べれちゃいそうです。
うちも、食欲がなくならないですよ(笑

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