アジのガーリックハーブ焼き
<材料> ２人分
アジ （小）７～８匹
塩 適量
にんにく ２かけ
ローズマリー（乾燥） 大さじ２
バジル、イタリアンパセリ（生） 適量
ローズマリー（生） ２～３枝
<作り方>
１．アジは頭と内臓を取り洗って水気をキッチンペーパーでふき
塩をふる
２．にんにくは薄切りにし、ローズマリー（乾燥）と１にまぶして
１０分おく
３．魚焼きグリルを熱して、２を焼く
４．器に盛って、ローズマリー、バジル、イタリアンパセリを飾る
＊ かなり前に作った料理なので、思い出すのが大変（笑
シンプルなアジに、にんにくのパンチとハーブの香りがして
なかなか美味しいメイン料理になりました。
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コメント
これはとってもおいしそうですね。
こちらまで、ローズマリーの香りが漂ってきそうです。
この時期おいしい鯵は、シンプルな料理のほうが
変えっておいしいと思います。
おなかが空いてきた～（笑）
投稿 のむのむ | 2007/08/28 09:13
「あじ」がハーブでオシャレな「イタリアン」に変身ですね★ サスガ！ うさうささん（＾－＾）
「塩焼きか南蛮漬け」にしか 変身出来ないうずとは大違い・・・(^_^;)
今度はこぉ～んな「オシャレ」に作ってみたいと、思いました（＾＾）
投稿 うず | 2007/08/28 13:22
昨日、秋刀魚の塩焼きを食べましたが
アジも美味しそう～♪
段々と魚の美味しい季節になってきましたね。
ニンニクやローズマリーで臭みを消してくれるのが嬉しいですね（＾＾）
応援ポチ♪
投稿 syeriko | 2007/08/28 15:12
★のむのむさん、
ローズマリーの香りって、結構きついですが、
お料理には、いいものですね。
シンプルな食べ方が、意外と美味しいです。
あ～私も、晩ご飯の支度前、お腹空きました（笑
★うずさん、
アジがイタリアンに変身していますか～。
塩焼きや南蛮漬けも美味しいと思いますよ。
ただ、我が家は揚げ物しないので、南蛮漬けは
無理かなぁ。
これ、簡単に出来ますので、是非～。
★syerikoさん、
秋刀魚の塩焼きも美味しいですよね。
私も、大好きですよ。
秋～～～って感じしますしね。
ニンニクやローズマリーが臭みを消すので
こういうの使うと、便利ですよね。
投稿 うさうさ | 2007/08/28 16:07
アジとニンニクの取り合わせってどんなでしょうね
試してみたいです
投稿 ひろ | 2007/08/28 17:24
こんばんは。
ハーブ焼きっていうと、もうすっかりうさうささんというイメージですね。
シンプルで、とっても美味しそうです。
私も写真だけ撮って、すぐにupしてない料理、初めて作ったものとか、思い出すのが大変なんですよね^^;
投稿 persian | 2007/08/28 20:22
★ひろさん、
アジとニンニク、組み合わせると、最強に
なりますよ～。
ニンニクパワーでしょうか。
是非、ぜひお試しを・・・。
★persianさん、
ハーブ焼きっていうと、私のイメージに、
繋がりますか。
それは、うれしいことです。
シンプルなお料理が美味しかったりしますね。
そうなんですよ、写真撮ってるのはいいけど、
どうやって作ったか、材料何だったかとか、
思い出すのって大変ですよね。
投稿 うさうさ | 2007/08/28 21:24