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2007/07/30

ポークカツレツ・しそ風味

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<材料>                  4人分
豚ローススライス(生姜焼用)        12枚
とろけるチーズ                 4枚
塩、胡椒                    各適量
パン粉                      適量
大葉みじん切り                15枚
小麦粉                      適量
卵                         1個
バター                      20g
[a]
  白ワイン            大さじ2
  ケチャップ           大さじ3
  ウスターソース        大さじ3
レタス                       5枚
トマト                        1個

<作り方>
1.豚肉の3枚の間に1/2枚のチーズを1枚ずつはさむ
  塩、胡椒を両面にふりかける

2.パン粉と大葉みじん切りは混ぜ合わせておく

3.1に小麦粉、溶き卵、2を順につける

4.フライパンに油を熱し、バターを入れ3を弱火で
  じっくり焼き上げ取り出しておく

5.4に[a]の白ワインを入れアルコールをとばし、残りの
  材料を加えてソースを作る

6.器にレタス、トマトを盛りつけ、4を盛り5をかける
  


* TVの料理コーナーで紹介されていたレシピを参考にして
   作ってみました。
   揚げ物しない我が家に、ぴったりなメニューでした。

* 残念ながら、旦那さんから、ヒット!出ず・・・。
   シンプルな味付けの方が好みのよう。
   また、チーズがそれほど好物ではないのですよねぇ。


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ランキング6位>aiai @cafeさんの[鯵のカレー風味ムニエル・バジルソース]です。

Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

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コメント

私はチーズが好きなのでこの組み合わせは大ヒットですよ

シソがいいですよね(´-`)

しその風味が爽やかなカツレツですね。
パセリをパン粉に混ぜるのはよく見るけれど、しそって新鮮♪
おいしそうなのに、ヒットは出ずですか。ホームランでも良いくらいだヨ。

とっても美味しそうなのに~。
旦那さまはチーズがお嫌いなんですね。
私も揚げ物は滅多にしないので、このレシピぴったりかも♪
大葉をたくさん使うのも嬉しいですね♪

アジア杯は結局4位で、残念でしたね。
韓国の方に気迫を感じました。

え~、旦那様ヒット出ずですか~!
信じられない!
絶対おいしいと思って今日のメニューにしようと思ってました。
いえ、します。今日は、うなぎ食べて
豚食べて、、、、、笑!

↓のメニュー最高ですね!
いわし丼いつでも出来ていいですね。
体にいいし^^

★ひろさん、
チーズがお好きでしたら、この組み合わせは
大ヒット頂けますか。
それは、有難うございます。

★SUNNYさん、
しその風味のカツレツって、爽やかな感じ
しますかね~。
パセリでする事が多いですよね。
大葉でも、とっても美味しかったですよ。
SUNNYさんからのホームラン、嬉しいです。

★carolさん、
うちの旦那さん、チーズ嫌いって程でもないですが、
チーズフォンジュも途中から飽きちゃうし、やはり
好き!ってものじゃないとヒット出ず。
揚げ物されないご家庭は、これお薦めです。
アジア杯、残念。モチベーションがねぇ。

★はるちんさん、
これは、とってもいける~ってものじゃないと
ヒットって出ないんですよ。
ホームランは、稀ですしね。
絶対おいしいと思って今日のメニューに是非(笑
お子さんには評判いいかと思います。
いわし丼、とっても美味しかったですよ。

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