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2007/05/25

小松菜のお浸し・ゆずとん風味

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<材料>                  2人分
小松菜                     1束
油揚げ                     2枚
[a]
  ゆずとんからし          小さじ1/2
  麺つゆ(2倍濃縮)        大さじ1
  しょうゆ              大さじ1/2
  さとう               小さじ1

<作り方>
1.たっぷりの湯を沸かし塩を入れ、小松菜を茹で、
  4,5cm長さに切る
  油揚げは、熱湯をかけ油抜きし、5mm幅に細切り

2.[a]の材料を混ぜ合わせ、1の小松菜と油揚げを
  加えて和える

* 小松菜をゆずとんからしを使って、ちょっぴりピリ辛に
   仕上げてみました。
   勿論、ゆずとんからしは、柚子胡椒でOKです。


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★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング4位>aiai @cafeさんの[甘夏と貝柱のサラダ仕立て]です。


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コメント

油揚げと葉ものを炒めたものってすご好きです。
かぶの葉っぱでもおいしいですよね。
ゆずとんがらしってちょっと入れるだけなので、すごくもちがよさそうですね。

こんにちわー☆
小松菜、安いから良く買うんだけど
お料理のレパートリーがなくて
マンネリしてたんだよね。
この食べ方いいかも。
かぶの葉も手に入りやすくなったから
試してみたい♪

 追伸↓ゼリーも、姫に作ってあげたいっ☆

これからの季節はサッパリ・ピリカラがいいですね

★林檎さん、
油揚げと葉ものを炒めたもの、お好きですか。
かぶの葉っぱでもおいしいですか。
それは、今度作ってみないとな。
ゆずとんからしって、使う量が仰るとおり、
少量なので、すごくもちがいいですよ。

★えすちゃん、
小松菜、便利な食材ですよね。
ほうれん草に比べてアクが少ないので、たまに
茹でずに使う事もあります。
あ!ゼリー、姫ちゃんに作ってあげたいっ!
ぜひ、是非、作ってあげてね。
これから暑くなるから、冷たくて美味しいと。

★ひろさん、
サッパリ・ピリカラがいいでしょうか~。
今日は、朝から雨でしたが、お昼から晴れて、
もう晩ご飯の支度の時は暑い。

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