手羽元とドライローズマリーのオーブン焼き
<材料> ２人分
鶏手羽元 １１本
新玉ねぎ １個
ニンジン ２/３本
ローズマリー（乾燥） 大さじ３
オリーブ油 大さじ２
塩、胡椒 各適宜
パセリ 適量
レモン １/８個
ローズマリー（生） ３枝
<作り方>
１．手羽元は串で数箇所を刺し、ローズマリー（乾燥）と
オリーブオイルをもみこみ５分おき塩、胡椒する
２．玉ねぎは皮付きのまま縦半分に切る
ニンジンは２～３cm長さの輪切りにする
３．オーブン２００℃で１と２を天板に並べて、２０分くらい
焼く （焼き色を見て足りなければ、長めに焼く）
４．器に３の手羽元と野菜を盛り、パセリ、ローズマリー（生）
レモンを飾る
＊ 我が家の定番メニューに、今回は野菜を加えて焼きました。
玉ねぎ、ニンジンは甘みがあり、なかなかいけました。
ローズマリー、チキン料理と、とっても相性がいいですよ。
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コメント
ローズマリー育ててるのですよね～？なかなかハーブって地元のスーパーで売ってないのでこういうのが作れなくて・・・。家にあればこういう料理が手軽に作れていいですよね。ジューシーで美味しそう～。
投稿： みいこ | 2007/04/19 07:59
人参はしっかり火が通るんですね？
我が家は休日前にこれを作ります。
そして大蒜を沢山いれます。
写真、これはフラッシュたいてるんですかね？
投稿： Glutton | 2007/04/19 10:09
こんにちは。初めまして～！
cocoちゃん家から遊びに来ました。
毎日自分のお弁当を作っています。
とっても美味しそうなお料理に釘付け～！
ぜひぜひ参考にさせて頂きたいです！
手羽元のオーブン焼き♪いいですね～！
７月の娘の誕生日の時にでも、作りたいです。
また、遊びに来ます♪
どうぞ仲良くしてくださいね～！
投稿： コナツ | 2007/04/19 13:03
うさうささんらしいお料理ですが、
うまそうだぁ～。
手羽元のぷっくりしたところに、噛み付きたい（笑）
投稿： のむのむ | 2007/04/19 14:23
★みいこさん、
はい！ローズマリー育てています。
地植えにしているので、もうかなりの
大きさになっています。
スーパーでは、あまり見かけないですね。
鉢植えでも、十分育ちます。
ジューシーで美味かったです。
★Gluttonさん、
にんじんは、火が通っていましたよ。
大蒜を入れても、美味しいでしょうね。
休日前に・・納得です。
写真撮る時にに暗ければ、自動的に、
フラッシュが入りますが、この時は、
多分たいていないのではと思います。
★コナツさん、
はじめまして～～～！
cocoさんのところから、ようこそ。
毎日、お弁当を作られているのですね。
日々大変だとは思いますが、それが楽しみに
なれば、いいですよね。
手羽元のオーブン焼き、娘さんの誕生日に、
ぜひ、作ってみてくださいね。
★のむのむさん、
私らしいでしょう～！
もう、何回か鶏肉で紹介していますね。
手羽元のぷっくりしたところに噛み付きたい、
ぜひ是非そうしてください（笑
投稿： うさうさ | 2007/04/19 21:14