ひな祭りに手まり寿司
<材料> ４人分
米 ３合
昆布（５cm角） １枚
酒 大さじ２
サーモン、ふぐ 各適量
エビ ５尾
薄焼き卵、炒り卵 各１個分
菜の花 適量
<作り方>
１．米は炊く３０分前に洗い、炊飯器に入れ、
昆布と酒を加えて少しかために炊き１５分蒸らす
２．酢大さじ５、砂糖大さじ２ １/２、塩小さじ１を混ぜる
３．１のご飯に２の合わせ酢を回し入れ、しゃもじで
切るようにして混ぜる
酢水でしめらせたぬれ布巾をかけて粗熱を取り、
２０等分する
４．サーモン、ふぐは薄く切る
エビはゆでて厚みを半分に切る
５．ラップを広げ、それぞれに４の具をのせ、ラップの
四隅を合わせてギュッとひねり、形を整えて、
ラップをはずす
６．エビに炒り卵をのせて広げ同様にする
７．薄焼き卵の上に酢飯をのせ同様にし、ラップをはずし
十文字に真ん中に切り込みを入れ、菜の花の緑を
そえる
＊ 今年のおひな祭りには、手まり寿司に初挑戦してみました。
作っていて、楽しいと言うか、やっぱり心弾みます。
＊ ひと口サイズのおひな寿司は、別館にて紹介します。
みなさんも、楽しいひな祭りを味わってくださいね。
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コメント
ああぁ～～ん♪
かわゆいわぁ^^) すっごく可愛いです。
お雛様にふさわしい お寿司ですね！！
うさうさちゃんのお料理は愛情たっぷりですねぇ。（食べやすいし・・・）
投稿： teru | 2007/03/03 16:36
★teruさん、
可愛いですか～！嬉しいな。
お雛様って言うだけで、無性に嬉しくなって
張り切ってお料理しちゃう私です（笑
愛情はたっぷり混めていますよ。
あ！食べやすいですか。
投稿： うさうさ | 2007/03/04 00:00
まぁ～可愛い手まり寿司！
こういうのなら食べやすくって良いですね。
我が家は定番の散らし寿司にハマグリのお吸い物でした。（ふふふ＾０＾）
投稿： syeriko | 2007/03/04 07:10
手まり寿司可愛いですね～♪
たくさん食べちゃいそうです。
ふぐ美味しそう・・・(^￢^)ｼﾞｭﾙ...
投稿： carol | 2007/03/04 18:00
★syerikoさん、
手まり寿司、可愛いでしょうか～。
小さく寿司飯を握ったつもりが、結構、
大きくなっちゃって・・・。
散らし寿司にハマグリのお吸い物、これ
絶対、おひな様に食べたいですよね。
★carolさん、
手まり寿司って、初めて作ってみました。
サーモンは、色が鮮やかなのでいいかなと
用意しました。
ふぐ、とっても美味しかったですよ。
投稿： うさうさ | 2007/03/04 21:23
手まり寿司にされたのですね。
やっぱり、とってもかわいい。
ひな祭り感がますます増しますね。
投稿： のむのむ | 2007/03/05 16:16
★のむのむさん、
今年は、手まり寿司に挑戦してみました。
可愛いし、目でも楽しめるかなと・・・。
ひな祭りって、何だかわくわくしますね。
投稿： うさうさ | 2007/03/05 21:07
うさうさちゃん、(｡ ´･_○・)ﾉ【*:+:･ﾟ★GoodEvening☆｡･:+*】ヽ(・●_･｀｡)
可愛くて、
すっごく美味しそう！
ひな祭りの前に、
ＴＶで手まり寿司の作り方をやっていて、
いいなぁ～って見ていたのですが、
肝心のひな祭りは、
何もせずに、
終わってしまいました～(;^_^A
投稿： みりあ | 2007/03/08 20:35
★みりあちゃん、
TVで手まり寿司の作り方をやっていましたか。
私は、たまたま写真を見て、可愛いな～って
思ったので、今年はこれにしてみました。
ひな祭りは、忙しかったのかなぁ。
投稿： うさうさ | 2007/03/08 21:33