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2007/02/05

カレイと蒟蒻の煮付け

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<材料>                 2人分
カレイ                   2切れ
蒟蒻                   1袋
豆腐                   1/2丁
[a]
  水            3/4カップ
  酒            1/4カップ
  醤油、みりん      各大さじ2強
  さとう          大さじ1/2

<作り方>
1.鍋に[a]の材料を煮立て、カレイを入れて、
  落し蓋をし、中火で10~12分煮る

2.蒟蒻はまな板の上で拳でたたき手でちぎる
  湯を沸かした鍋でさっと茹で、ざるにあげる
  豆腐は、適当な大きさに切る

3.1のカレイを器に盛り、余った煮汁で2の蒟蒻を
  加えて落し蓋をし4~5分煮る
  豆腐を加えてさらに煮て、煮汁が回ったら、
  出来上がり


* 新鮮な子持ちカレイが手に入ったので、煮付けにして
   また、蒟蒻と豆腐を添えてみました。

* 旦那さんより、「煮付けが上手に出来るようになったね」
   と、お褒めの言葉を頂きました。


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コメント

煮つけが上手になったね、ですか。わ~、なんだかすっごく嬉しい褒め言葉ですね。
甘辛いお魚もおいしそうだし、その味がしみた豆腐やこんにゃくもおいしそう~♪

ほんと、それはうれしい褒め言葉ですね~。
魚の煮付けに豆腐を一緒に煮たことはありますが、
こんにゃくは初めて見たような気がします。
これもおいしそうですね。

うさうささ~ん、こんにちは♪
今日はとっても良いお天気ですね~
子持ちカレイ大好きです!
まこがプチプチしておいしいですよね~
豆腐とこんにゃくと一緒に煮るのもいいですね☆
ご飯がとてもすすむ1品ですね♪
それにしても、うさうささんの旦那さま、お優しい~~こちらもごちそうさまでした♪

うさうさちゃん☆こんにちわ♪
蒟蒻と豆腐入りですか?
すごくいいよ!!
今日、我家もカレイを煮ようと思ってたんだよね。
帰りに豆腐と蒟蒻買ってかえろう♪

★SUNNYさん、
煮つけが上手になったね・・は嬉しいですね。
もう、随分前になりますが、新鮮な魚を使って
煮つけを作った時、醤油が濃すぎて、無残なものに
なったんですよ。

★のむのむさん、
褒められると、嬉しいものですね。
魚の煮付けに豆腐も美味しいですが、蒟蒻も
とっても合いますよ。
ちぎっているので、味もよくしみています。

★とろりんさん、
今日は、とってもお天気がいいですね。
子持ちカレイ大好きですか。
美味しいですよね。
まこがプチプチ、ほんとこれが又たまらない。
豆腐と蒟蒻も味がしみて、美味しかったです。
うちの旦那さん、優しいですか(*゜.゜)ゞ

★えすちゃん、
蒟蒻と豆腐入りも、美味しいよ。
カレイを煮ようと思ってただなんて、
ナイス・タイミング!
ヘルシーで美味しいので、姫ちゃんも
魚の身は、食べれるよね?

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