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2007/01/14

讃岐ぶっかけうどん

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<材料>                 2人分
讃岐ぶっかけうどん            2袋
スープ                    2袋
大根おろし                 適量
とろろ昆布、かつお節          各適量
ねぎ                     適量

<作り方>
1.沸騰した湯で、麺をゆでる

2.丼にスープを入れ、1の麺を入れ、
  大根おろし、とろろ昆布、ねぎをのせ、
  好みで一味唐辛子をふります


* 大晦日に実家へ帰省した時、香川に嫁いだ従兄弟も
   帰省しており、讃岐うどんを頂きました。
   今回は、ぶっかけがあるよと、言っていたので、早速。

* スープは、薄めずそのまま麺を入れて食べますが、
   それが、実に美味しかったです。
   大根おろしの代わりに、生姜でも美味しいそうですよ。


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コメント

生醤油だけかけて食べたりとか、讃岐うどんって、結構ラフな食べ方をしても美味しいんですよね。
私はスダチだけしぼって食べちゃったりもします。

お見事でございます\(o⌒∇⌒o)/

花鰹をいっぱい入れても美味しいですね

以前おっしゃってた讃岐うどんかしら?
私の実家のほうの伊勢うどんも、出汁でなくたまり醤油ベースのタレで食べます。
いろんなうどん文化がありますよね。

ぶっかけうどんっていうのは
かけうどんとは違うんですよね?
讃岐うどんは麺がとても美味しいらしいから
一度食べてみたいです

従姉妹の方が香川に嫁がれて、本場の讃岐うどんが頂けるとは羨ましいです。
讃岐うどんは、東京でもお店が多いので、よく食べますが、本場で買ったものはまだ食べた事がありません。
食べてみたいものです。
そうそう、以前から小さな疑問です。
yukiho☆さんと同じですが、ぶっかけうどんって、かけうどんとは違うんですよね?

わーい、讃岐うどんだ〜。
いつも従兄弟さんから頂くものと同じかしら?
香川では、生姜が何処にでも置いてありますよ。
でも、好きなように食べるのが一番ですけどね。
あー、また香川に行きたくなっちゃいました〜。

とろろ昆布って何年も食べてないけど
うどんに絡むとどんななんだろ?
想像が出来ないです。
生玉子を入れたりもありますよね。

うどん食べるなら絶対讃岐です。
いつも冷凍のを買ってストックしてますよ♪

うどんだいすっき~~~^^9
わ==いです。

いつか、讃岐うどんの旅にでたいです・・・。

うさうささん,こんばんは。 こしの強いさぬきうどん,
我が家でもよくいただきます。 義母が讃岐の出身なので
夫も大のうどん好きなんです。 お昼ごはんにぶっかけ,
大根おろしでよく登場してます。 生姜入りはためした
ことがないので,こんどやってみます!

ぶっかけうどんってのがあるんですね。
私もかけうどんなら解るけど?
讃岐に行かないと食べられないのかしら!
私も食べてみたいなぁ~♪

★ヒロキエさん、
讃岐うどん、結構ラフな食べ方、そう言われると
ほんと、そんな感じですね。
スダチだけで食べても、美味しいですか。
それは、今度してみましょう。

★ひろさん、
花鰹と言われて、レシピに書き忘れたのを発見し、
追加しておりました。
ぶっかけの食べ方に、かつお節とあったので、
やはり、合いますね。

★のむのむさん、
はい!あの讃岐うどんです。
伊勢うどん、またこちらも有名ですね。
出汁でなく、たまり醤油ベースのタレで
食べられますか。
この度、ぶっかけにして一番讃岐の麺が
味わえるのではと思いました。

★yukihoさん、
ぶっかけうどんは、かけうどんのように、
うどんの汁がたっぷりではないんです。
添付のスープに絡ませながら食べるんです。
でも、これが、とっても美味しかったな。

★persianさん、
本場の讃岐うどんが頻繁に食べられるのは
幸せなことですね。
従兄弟のお陰です。感謝!
普通はついているスープを薄めて食べますが
ぶっかけは、そのまま麺に絡めてなので、全然
違いますね。
私も初めてこういう食べ方しました。

★まゆみさん、
いつも従兄弟から頂く讃岐うどんです。
ちょうど、大晦日に会って、その時貰って。
香川では、生姜が何処にでも置いてあるのですね。
生姜って、ほんと讃岐うどんには特別合いますね。

★林檎さん、
とろろ昆布入れると、スープにじわ~っと、
溶けていって、それがとろみになって、私は
好きなんですよ。
生玉子を入れても美味しいでしょうね。
うどんは、讃岐がいいですね。
いつも冷凍されているのですね。

★teruさん、
讃岐うどんの旅って、いいですね~。
私も、出かけたいな。
一緒に行きます~?(笑

★葦笛さん、
こしの強い讃岐うどん、たまりませんね。
義母さま、讃岐の出身なんですか~。
それは、ご主人もうどんで育っておられますね。
ぶっかけ、大根おろしでよく登場しますか。
生姜も美味しいですよ。
私は、今回初めて、大根おろしです。

★syerikoさん、
ぶっかけうどん、私も最初貰った時、どんなに
違うのか、分からなかったのですが、作り方の
通りに作ると、かけうどんのようにだし汁では
ない事が分かりました。
讃岐うどんは、売っているので食べられるかと。

讃岐うどん美味しいですよね~。
私は四国の生まれなので、うどんは大好きです♪
ぶっかけうどんは一番うどん本来の味を堪能出来るでしょうね。(^^)

うさうささん、明けましておめでとうございます!
ご無沙汰しています。
久しぶりにお邪魔させてもらいました。
ぶっかけうどん、いいですねぇ。
うちも大根消費!にも一役かってくれる
このメニュー度々お昼に登場します。
我家では卵も入れてしまうかなぁ。
今年もどうぞよろしくお願いします!

★carolさん、
讃岐うどん、ほんと美味しいですね~。
四国の生まれでしたか。
それは、もう、うどんで育ったという感じかな。
ぶっかけうどんは一番うどん本来の味を堪能、
まさにその表現が相応しいですね。

★natsuさん、
明けましておめでとうございます!
こちらこそ、よろしくお願いします。
ぶっかけうどん、よく食べられますか。
大根おろしも、よく合いますね。
卵入れると、栄養満点になりますね。
今度、してみよう~!

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