鮭のホイル焼き
<材料> ２人分
生鮭 ２切れ
しめじ １/２袋
玉ねぎ １/２個
ニンジン １/２本
すだち １個
塩、胡椒 各少々
白ワイン 大さじ２
バター １０g
醤油 大さじ１
イタリアンパセリ 適量
<作り方>
１．玉ねぎは縦薄切りにする ニンジンは細切りにする
しめじは石突を除き小房に分ける
すだちは輪切りにする
２．アルミホイルに玉ねぎ、ニンジンを広げ、その上に
鮭をおき、塩、胡椒する
しめじ、すだち、バターをのせ、白ワイン、醤油をかけて
ふんわり包む
３．フライパンに油を薄くぬり２を並べ、蓋をして弱火で
１５～１８分加熱する
４．器に盛って、イタリアンパセリを飾る
＊ 鮭を使ったお料理は、以前、チャンチャン焼きを紹介して
いますが、今回はホイル焼きにしてみました。
＊ フライパンひとつで出来るので、とっても簡単でした。
ネット検索したレシピを参考にしています。
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コメント
こんにちは。
やはりフライパン一つでできるというのは、便利ですよね。
ホイルを開けたときに、すだちやワイン、醤油、バターの香りがふわっと香ってきそうです。
これがまた、食欲をそそるのですよね。
投稿： のむのむ | 2006/11/18 09:24
フライパンで作るのですね～。
お皿が汚れないのは嬉しいです。おいしい
ですしね！油も控えられるし･･･。でも、
バター風味大好き♪
投稿： ＳＵＮＮＹ | 2006/11/18 10:16
私もホイル焼きは好きです。
鮭はあまりしませんけど、とりささみとかで
します。うちはえのき、たまねぎ、ピーマン
にんじん、レモンをいれますよ。
残り野菜なら、なんでもいいかもです。
これなら、野菜たっぷりとれますね。
投稿： みさ♪ | 2006/11/18 13:45
★のむのむさん、
フライパン一つで出来るのは、便利ですね。
すだちやワインなどのMIXされた匂いが、
ぷ～んと広がります。
野菜やきのこと一緒に食べれるのがいいな。
★SUNNYさん、
お皿が汚れないのって、嬉しいでしょ（笑
簡単・美味しいものは、いいですね。
バター風味大好きですか～。
★みさ♪さん、
ホイル焼き、ささ身などでされますか。
鮭も美味しいですよ。
ピーマンも入れられるのですね。
緑色が入ると、彩りもよくなりますね。
投稿： うさうさ | 2006/11/18 14:15
鮭のホイル焼きはよく作ります。
私はお酒を使いますがうさうささんは白ワインを使いますね。
また中身の野菜もちょっと違いま～す。
私はオーブントースターで２５分焼きです。
作り方って色々ありますね。
今度はうさうささんの作り方で作ってみます。
投稿： syeriko | 2006/11/18 18:37
うさうささん こんばんは～★
これもまた美味しそう♪しかも簡単にフライパンひとつで出来ちゃうなんて助かりますね。
イタリアンパセリがお洒落でいい感じ♪
実はイタリアンパセリも 一度お料理に使っただけで いつのまにか枯れちゃいましたぁ(>_<)めげずに頑張って育てようと思ってるのですが…（笑）
投稿： miyu | 2006/11/18 20:50
こんばんは。
鮭のホイル焼きは、私も結構よく作ります。
私は人参ではなくピーマン、白ワインではなく日本酒を入れてました。
人参の方が合いそうですね。
また、白ワインだと洋風という感じになりますね。
ホイル焼きにすると、それぞれの材料がより美味しくなる気がします。
投稿： persian | 2006/11/18 21:28
★syerikoさん、
よく、作られますか～。
簡単で、美味しいですものね。
中身の野菜や、白ワインなど、使う材料が
違ったりしますが、どちらも美味しいでしょう。
オーブントースターで焼くのもいいですね。
★miyuさん、
フライパンひとつで出来るので、便利です。
イタリアンパセリは、結構よく育ってます。
普通のパセリの方は、今ひとつですよ。
育ちのいいものや、そうでないもの、それぞれかな。
★persianさん、
鮭のホイル焼き、よく作られますか。
人参ではなくピーマンでされますか。
それも美味しいでしょうね。
家にある野菜で作れるのがいいですね。
白ワインを入れると、洋風っぽくなりますね。
投稿： うさうさ | 2006/11/18 22:05