<材料> ２人分
白身魚 １５０g
イカのゲソ ３杯分
塩、胡椒 各少々
ジェノバソース 大さじ３～４
バジル 適量
レモン 適量
<作り方>
１．白身魚は一口大に切る
イカのゲソは食べやすい大きさに切る
軽く塩、胡椒をする
２．フライパンにオリーブ油を熱し、１に火を通し、
色が変わったら、ジェノバソースを加え炒める
３．器に盛り、バジルと櫛形に切ったレモンを添える
＊ 手作りジェノバソースを作った時に、早速作った１品です。
ソースは１度作っておけば、すぐに使えて超簡単料理が
出来上がります。
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コメント
あのジャノベーゼソースを使ったお料理ですね。
たしかにこのソースがあると、ちゃちゃっとおいしいものができあがりそう。
海鮮とバジルの相性はバツグンですから、ほんととってもおいしそうです。
投稿： のむのむ | 2006/11/11 10:44
うわ～、すごくボリューム満点な料理
ですね。こっちまでバジルの香りが
してきそうです～。
投稿： ＳＵＮＮＹ | 2006/11/11 11:03
自分のお腹の肉を考えないで、パクパクいってしまいそうです(爆）
投稿： 390Ｘ | 2006/11/11 11:12
★のむのむさん、
ジャノベーゼソース、早速使ってみました。
今日は、ジェノベーゼパスタにするよと、
旦那さんに言うと、たまにはトマトソースのが
食べたい～なんて言いました。
と言っても、ホールトマト切らしてて、又、
ジェノベーゼパスタです。
この海鮮とバジルの相性、よかったですね。
★SUNNYさん、
ボリューム満点でしょうかね～。
バジルの香りが、そちらまで届きそうですか。
他にも美味しい料理ないかな？と考えては
いるものの、なかなか浮かびません。
★390Xさん、
パクパクいってしまいそうですか～。
大丈夫、これでは、太らないと？思いますよ。
投稿： うさうさ | 2006/11/11 11:21
イカゲソが来ましたか！！！
添えられたレモンが何とも言えないです。
これ、絶対に美味しいです～～。（＾＾）
投稿： チビママ | 2006/11/11 11:57
いか大好きです。ただ炒めただけなのに、ジェノバソースで、高級イタリア料理のようです♪
投稿： みさ♪ | 2006/11/11 12:47
わぁ～♪とってもオシャレなレシピですね～！
ジェノバソースって、バジルペーストとは違うのかしら？
私もバジルがたくさん取れたら、作ってみたいわ♪(〃∇〃)
・・・で、（遅っ！！笑）
＞何のハーブ、使われるのかな？
サンマのハーブ焼きには、ローズマリー、ドライパセリ、レモンタイムを使います～♪ホント、ハーブって良いですよね！(^ー^* )b
投稿： かりん | 2006/11/11 13:40
潮の香りがしてきそうです
プリプリのゲソ。。やっぱり塩コショウですね（´-`）
投稿： ひろ | 2006/11/11 15:19
★チビママさん、
イカゲソでいってみました。
パスタやじゃがいもにも、とってもよく
合うのですけどね。
そればかりだと、飽きちゃいそうなので。
レモン、じゅ～っと絞って頂きましたよ。
★みさ♪さん、
いか大好きですか～。
炒めただけなのに、ジェノバソースで、
高級イタリア料理、うわ！褒められた。
ありがとうございます。
★かりんさん、
ジェノバソース、バジルペーストと同じです。
バジル、まだ茂っているのですか。
それは、早く使われないと、寒さも厳しくなりました。
サンマのハーブ焼き、ローズマリー、ドライパセリ、
レモンタイム使われたのですか。
うちは、コモンタイムを育てています。
レモンもあるのですね。
★ひろさん、
潮の香りがしてきそうですか～。
ゲソ、塩コショウで十分美味しいですね。
投稿： うさうさ | 2006/11/11 16:43
こんにちは。
手作りジェノバソースがあると、超簡単料理ができますね。
イカと白身魚、プリプリしたイカが美味しそうです。
投稿： persian | 2006/11/11 17:26
こんばんは～。
ジェノバソース大活躍ですね♪
魚介類とも良くあいそうだし、とっても美味しそうです。
良い香りがするんでしょうね～(^^)
投稿： carol | 2006/11/11 18:12
ジェノバソースがあれば こんなおしゃれな料理できちゃうんですね♪！凄～い！
白身魚とイカゲソなんて ほんと美味しそうな取り合わせ♡
すぐに試してみたいけど まずはジェノバソースを作らなくちゃ(^_^.)
投稿： miyu | 2006/11/11 18:29
★persianさん、
手作りジェノバソース、結構役に立ちます。
今日も使ったんですよ。
プリプリしたイカ、美味しそうですか。
★carolさん、
ジェノバソース大活躍していますよ。
冷凍したのもありますが、まだ冷蔵庫にも。
魚介類とも、とっても合いますね。
バジルって、育て甲斐のあるハーブかな。
★miyuさん、
ジェノバソース、去年から作るようになって
今年は、３回作ったので、結構使えました。
白身魚とイカゲソとも、よく合いました。
育ててみるのも楽しいですよ。
投稿： うさうさ | 2006/11/11 22:12