アボカドとオレンジのサラダ
<材料> ２人分
アボカド １個
オレンジ １/２個
袋トーフ １/２本
イタリアンパセリ 適量
[a]
わさび 小さじ１
しょうゆ 小さじ２
白ワイン 小さじ１
みりん 小さじ１
<作り方>
１．アボカドは半分に切り、種を取り皮をむく
縦に３，４mm厚さに切り、ボウルに入れレモン汁をふりかける
２．オレンジは櫛形に切り、皮をむき３，４mm厚さに切る
３．１のアボカドと２のオレンジを器に盛りつける
イタリアンパセリを飾る
４．トーフは半分に切り、７，８mm厚さに切る
[a]を混ぜ合わせて小皿に入れる
＊ アボカドを何と組み 合わせようかな？と 思った時、オレンジ、 これもいいかな～と思い、してみました。
トーフは滑らかな食感の袋トーフを使っています。
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コメント
アボカドとオレンジの組み合わせ？なんだかすごくおしゃれ。
袋トーフがレアチーズケーキっぽいので、サラダじゃなくてデザートに見えちゃう私なのでした。
投稿： ＳＵＮＮＹ | 2006/09/22 11:35
昨日、我が家もアボカド料理でした〜。
そして、オレンジのサラダ。
あはは、うさうささんのお家と似てますね、メニューが。
お醤油と山葵に白ワイン？
ビネガーじゃなくてワインなんですねぇ。
すっごいオシャレな1品です。
投稿： まゆみ | 2006/09/22 13:02
見た目も綺麗でお洒落なサラダですね～。
お豆腐は、私もチーズだと思ってしまいました。（笑）
つるっとしてて美味しそう♪
投稿： carol | 2006/09/22 14:29
写真みて、すぐくおっしゃれ～っと思いました。
色がとってもきれい。
思わず、手を伸ばしたくなりますね。
わさび、醤油、白ワインの組み合わせも斬新ですね。
投稿： のむのむ | 2006/09/22 14:57
★SUNNYさん、
アボカドとオレンジの組み合わせ、初めて
してみました、おしゃれですか。
袋トーフがレアチーズケーキっぽく見えて、
デザートのように・・・。
★まゆみさん、
アボカド料理にオレンジのサラダでしたか。
ほんとだ！似ていますね。
お醤油とわさびに白ワイン、全くのオリジナル。
主人は、ちょっとねぇなんて言ってました。
オシャレな1品と言って頂け、嬉しいです。
★carolさん、
綺麗でお洒落なサラダに見えましたか。
それは、嬉しいな～！
普通、ここではチーズ使いますよね。
うちは、お豆腐です（笑
★のむのむさん、
色がとってもきれいに見えましたか。
それは、私も嬉しいです。
ソースは、何で作ろうか迷ったのですが、
わさび、醤油、白ワインの組み合わせに
してみました。
投稿： うさうさ | 2006/09/22 19:44
いつも「ぬるま湯DAYS」にカキコしていただき、ありがとうございます(゜▽゜*)
アボカドって、どう使ったら良いか、イマイチ悩む食材なんですよね(;´▽｀A``
オレンジと合うとは、知りませんでした～。ビタミンたくさん取れて、これから風邪を引きやすい季節にはぴったりですね('-'*)
投稿： ながれ。 | 2006/09/23 10:33
★ながれさん、
いえいえ、こちらこそ！
アボカド、ついついサラダになってしまうのですが
ソースにもなるんですよ。
以前、鶏むね肉の料理に使いました。
オレンジは、冷蔵庫にあったので、彩り的にいいかと
思って、使ってみました。
ビタミンCたっぷりですね。
投稿： うさうさ | 2006/09/23 10:50