コールスロー
<材料> ４人分
キャベツの葉 ６枚
にんじん ５０g
塩 小さじ１
玉ねぎ １/２個
[a]
酢 大さじ２〜３
サラダ油 大さじ２
砂糖、顆粒コンソメ 各少々
塩、こしょう 各少々
<作り方>
１．キャベツは７〜８mm幅のざく切りにする
にんじんは皮をむいて千切りにし、一緒にボウルに入れる
塩をふり、全体にからめて約１０分おく
２．玉ねぎは千切りにして水にさらし水気をよく絞って、１に
加え混ぜる
[a]を順に加えてよくからめ、なじませる
＊ 栗原はるみさんの「野菜料理」より、酸味のきいたお馴染みの
サラダ、「コールスロー」です。
＊ サンドイッチの具にもなりますよ。
また、これの展開料理もありますので、後日紹介します。
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コメント
こんにちわぁ♪
ちゃんと、ドレッシングまで作るんですね
ワタシは市販ので簡単に済ませてます
o(*^▽^*)oあはっ♪
今度、ちゃんと作ってみよぅでぇ
投稿： のり | 2006/02/28 09:29
こんにちは
コールスローの作り方知りたかったので
丁度良かったです
キャベツもりもり♪
投稿： yukiho | 2006/02/28 09:39
へーへー
コールスローっていうとマヨ使っちゃうんだけれど
こういうコールスローもあるんだね
酸味がきいていておいしそ～
栗原はるみさんレシピにはまってるねd(^-^)
投稿： まめころりん | 2006/02/28 09:56
コールスローってたまに食べたくなります。
ウチは主人が好きなので
催促されることも。
さっとお酢に混ぜた、シャキシャキコールスローも
とーっても美味しいけど
半日〜1日くらいたって、しなーっとなった
コールスローも大好きだったりします。
投稿： まゆみ | 2006/02/28 11:18
▼o・_・o▼コンニチワン♪
コールスローいいですねぇ。
わたしも、ドレッシングは市販のものを使ってしまいます＾＾；
でも、自分できちんと作れたら少しは料理上手になるかも？？
投稿： ももひめ | 2006/02/28 12:45
コールスローって、中学の時にケンタッキーで初めて知ったメニューですが、本物のコールスローってこうやって作るのですね！お勉強になりました。
私はマヨネーズであえてしまってました。これはコールスローではなかったのか・・
投稿： hirorin | 2006/02/28 13:05
★のりさん、
ドレッシング、最近はよく作りますね。
以前はよく市販のものを使ってましたよ。
これは、簡単に出来るので、お薦めです。
★yukihoさん、
コールスローの作り方知りたかったですか。
それは、ナイスなタイミングでした。
是非ぜひ作ってみてくださいね。
キャベツもりもりになりますよ。
★まめころりんちゃん、
コールスローっていうとマヨ使いますか。
私、初めて作ってみたもので・・・。
酸味がきいて美味しかったです。
栗原はるみさんレシピ、どっぷり漬かってます（笑
★まゆみさん、
コールスロー、よく作られますか。
旦那さん、お好きなんですね。
シャキシャキコールスローもよし、しんなりも
またいいのですね。
この展開料理、楽しみにしていて下さいね。
★ももひめさん、
コールスロー、お野菜いっぱい食べれるので、
なかなかいいですね。
ドレッシング、これは簡単なのですぐ作れますよ。
ぜひ、トライしてみてくださいね。
★hirorinさん、
コールスロー、ケンタッキーのメニューにありましたか。
これは、作り方も材料も身近なものなので作り易いです。
マヨネーズ使うのもありなのではないでしょうか。
投稿： うさうさ | 2006/02/28 14:12
キャベツメニューですね♪
まだ、キャベツが残っているんですよぉ。
もう４日目くらい（笑
キャベツにマヨも好きですが、
フレンチドレッシング風のもおいしいですよね。
投稿： のむのむ | 2006/02/28 15:42
こんにちはー！私コールスローってケンタッキーとかスキー場で食べたことがある記憶しかない！自分で作ったことがないよー！美味しいんだよね！さっぱりとしてね！今度自分で作っていっぱい食べたいなーなんて思いました!
投稿： 生栗和栗 | 2006/02/28 16:30
★のむのむさん、
はい！しっかりキャベツメニューです。
このドレッシングも美味しかったですよ。
あ～でも、この時は、展開料理のほうにも
ドレッシングがあって、２種類作った事に。
★和栗ちゃん、
コールスロー、ケンタッキーにあるのは、
初めて知ったのですが、スキー場でも
メニューにあるのですね。
自分で作って、たっぷり食べて下さいね。
投稿： うさうさ | 2006/02/28 17:53
こんばんは～。 マヨネーズを使わない作り方もあるんですね！ さっぱりした感じでいいですね。
酢っていうところがおいしそう！
投稿： sally | 2006/02/28 21:04
うさうさちゃん。こんばんは
コールスローってお外でしか食べた事ないよ～(*´3｀*)
おうちでも簡単に出来ちゃうんだね！
キャベツがあまったらすぐ出来ていいな～
うちの旦那が喜びそう～
投稿： ゆう | 2006/02/28 21:51
★sallyさん、
はい！マヨネーズは使ってないですね。
色んな作り方があるのでしょうね。
お酢が入ると、ヘルシーでいいでしょ。
★ゆうちゃん、
コールスロー、皆さん、結構外で食べて
いらっしゃるのですね。
キャベツがあったら、すぐ出来るので、
いいですよね。
旦那さん、好きそうですか。
投稿： うさうさ | 2006/03/01 14:51
こんにちわ＾＾
アタシコールスロー大好きなのに作った事なかったんですよ
いっつもコールスローの元使用してました
これは是非やらないとあかんですね＾＾
投稿： ayabittann76 | 2006/03/01 15:25
★あやびったんさん、
コールスロー、大好きなんですか。
素もあるのですね。
はい！簡単に出来ますから、試しに作って
みてくださいね。
投稿： うさうさ | 2006/03/01 21:35
うさちゃん こんばんは(o≧▽ﾟ)o
私 コールスロー大好きなんだよね♪
展開料理 楽しみにしてま～すo(*⌒―⌒*)o
投稿： のん | 2006/03/01 22:32
★のんちゃん、
コールスロー大好きですか～。
早速、今日のレシピに登場しました。
ぜひ、作ってみてくださいね。
投稿： うさうさ | 2006/03/02 09:25