鶏の照り焼き
<材料> ２人分
鶏もも肉 ２００g
いんげん １/２パック
ごま油 大さじ２
[A]
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
さとう 小さじ１
<作り方>
１．鶏肉は余分な脂身を取り除き、皮全体を包丁で
ブスブスと刺し、身の方には切込みを入れる
２．いんげんは、筋をとりサッとゆでる
３．フライパンを熱してごま油大さじ１をひき、いんげんを
中火で炒める
焼き色がついたら取り出す
４．フライパンをさっとふき、よく熱してごま油大さじ１をひく
鶏肉を皮目から入れて蓋をし、強めの中火で焼く
焼き色がついたら返して再び蓋をし、弱めの中火で
じっくり焼く
肉に火が通ったら、取り出して１cm幅に切る
５．フライパンをさっとふき、[A]を入れて煮立て、４を入れて
絡める ３とともに器に盛る
＊ ケンタロウさんの「フライパンひとつで うれしい一週間！」より
金曜日、好きな人とごはん。がテーマです。
「今まで食べた鶏料理（照り焼き）の中で一番！」と旦那さん。
：関連本：
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コメント
おはよう～
照り照りですね
美味しそうです
フライパン一つでできるのは
主婦の味方ですよね
洗い物が少ないのが一番です（笑）
投稿 かめきち | 2005/10/28 08:35
うさうさちゃん。おはよう
いやぁこの色！！美味しそうだ～
こんなに美味しそうな照り焼きチキン食べたい♪
お昼に丼にしてガッツリいきたいな。。
横のお豆さんもいい感じ(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
投稿 ゆう | 2005/10/28 09:35
こんにちは
とても美味しそうな照りがでていますね
お肉をじんわり焼いて
切ってからタレを絡ませているんですね～
照り焼きは家族全員大好物なので
美味しいのを作りたいです
投稿 yukiho | 2005/10/28 10:43
★かめきちさん、
照り照りにしてみましたよ。
ほんと、フライパンひとつで出来るのは、
洗い物も楽で助かります。
そして、美味しく食べれるのが一番です。
★ゆうちゃん、
この色！美味しそうですか～。
照り焼きチキン、丼にしても美味しそうですね。
ちょっと緑を添えると彩りがよくなりますね。
食欲の秋です。
★yukihoさん、
照りがいい感じに出たんですよ。
切ってからタレを絡ませています。
ケンタロウ流でしょうか？
照り焼きは家族全員大好物ですか。
それは、また作って是非みなさんで～。
投稿 うさうさ | 2005/10/28 13:31
いい照りですね～♪食欲そそります。
シンプルな味付けで好き嫌いなく食べられそう。
今夕食食べ終えたのですがまたお腹がすいてきました～。
最近食べすぎで困っている私です(笑）
投稿 のん | 2005/10/28 18:39
こんばんわ☆
ココにコメントするの久しぶりになっちゃった。
ブログは読んでたんだけどね。
照り焼き大好き♪
鶏肉は、から揚げも好きだけど、こーゆー食べ方も好き。
ご飯がすすむよね☆
いよいよ明後日引越で、冷蔵庫の整理や荷物の整理してました（笑）
そそ、ブログペットのけんじ。が、うさうさちゃんの事ばかり書いてます。
笑えた・・(￣w￣)ぷっ
投稿 えす | 2005/10/28 20:58
★のんさん、
いい照りですかね～。
レシピ通りに作ってみました。
シンプルな味付けの方がたくさん食べれそう。
あらら！やっぱり食欲の秋？
★えすちゃん、
ほんと、久しぶりだね。
照り焼き大好きですか～。
明後日、引越しするんだぁ。
冷蔵庫も整理しておかないといけないよね。
ブログペットのけんじ君、うさうさの事を書いて
くれてるの～（笑
投稿 うさうさ | 2005/10/28 21:18
うさうささん♪こんばんは～ヾ(*'-'*)
凄いてりてりですね～おいしそ～う♪♪
鶏好きなのでこれはたまらないですね～
ご飯がご飯がすすむくん～（こういうＣＭの歌ありましたよね～笑 急に思いだしちゃった）
おいしい新米と一緒に頂きたいな♪♪
投稿 とろりん | 2005/10/28 21:59
★とろりんさん、
照りてりしてて、美味しそうですか。
私も鶏、好きですよ～。
ご飯がご飯がすすむくん～ってＣＭ、
あったでしょう（笑
新米と一緒に食べると、より美味しそう。
投稿 うさうさ | 2005/10/29 08:06
こんばんわ、はじめまして。
照り焼きがおいしそうで、コメントしちゃいました。
今、料理にはまっているので、参考にしたいと思います。
うまくできたら報告しますね。
投稿 sugar | 2005/10/30 21:21
★sugarさん、
はじめまして～～～！
照り焼きがおいしそうですか。
お料理にはまっちゃいましたか。
楽しいですよね。
参考になれば、嬉しいです。
投稿 うさうさ | 2005/10/30 21:37