圧力鍋で赤飯
<材料>
あずき ２/３カップ弱
もち米 ４カップ
水 ５ １/４カップ
ごま塩 少々
<作り方>
１．あずき豆のあくをとる
２．圧力鍋に水５ １/４カップとあずきを入れ蓋をして強火にかける
３．おもりがゆれ始めたら弱火で３分加熱し、火を止め自然冷却で
減圧する
４．煮汁を別の容器に入れ、あずきはザルにあげる
５．煮汁３ １/２弱カップ、もち米、あずきを圧力鍋に入れ、蓋をして
強火にかける
６．おもりがゆれ始めたら弱火で４分加熱し、火を止めて自然冷却で
減圧する
＊ 以前、赤飯を炊いた時、紹介しています。
今回は4合にしてみました。
別館で、本日、ケンタロウレシピを紹介しています。
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コメント
うさうさちゃん。おはよ
(≧∇≦)ｷｬｰ♪赤飯大好き！！
１度はチャレンジしたいと思ってたの！！
主婦のくせにまだチャレンジしたこと無いんだよね～(^▽^;)
圧力鍋だと早いし絶対作ってみる！！
投稿： ゆう | 2005/10/12 10:08
以前おっしゃってたお赤飯ですね。
お赤飯を炊いてのお祝いなんて、
とてもうらやましいです。
私は、母に炊いてもらったことはないし、
自分でもないです。。。（笑
ところで、赤飯にはごま塩ですよね♪
この組み合わせが大好きです。
昨日おじゃまして、コメントを送信したらメンテ中でした。。。（泣
投稿： のむのむ | 2005/10/12 10:30
うさうささん♪こんにちは～
私とってもとっても赤飯大好きなんです☆
圧力鍋ってとっても便利ですよね～
我が家ではご飯は圧力鍋で炊いてます☆
それにしてもとってもおいしそう～
とっても食べたいですヾ(*'-'*)
投稿： とろりん | 2005/10/12 11:23
★ゆうちゃん、
赤飯大好きですか～。
圧力鍋を使うと、ほんと時間短縮できますね。
あっという間に出来上がっちゃう。
私も２回目なので、ベテランではないですよ。
★のむのむさん、
お祝いにお赤飯を炊くのって、嬉しいものです。
そう言えば、私もそんな記憶がありません。
赤飯にはごま塩がぴったりですね。
昨日はメンテが長くて、迷惑かけました。
★とろりんさん、
とってもとっても赤飯大好きなんですか。
実は、私も昔っから大好きなんですよ。
圧力鍋って、ほんと便利ですね。
ご飯、圧力鍋で炊かれているのですね。
うちは、玄米を炊く時だけ使ってます。
投稿： うさうさ | 2005/10/12 13:21
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投稿： ブログフリーク | 2005/10/12 13:36
お～～！お赤飯！！
娘がもうすぐ誕生日なので
つくりたいんだ！！
すごく綺麗なお赤飯！！
結構べちゃべちゃにしちゃったりするんだよ・・・。
レシピ見て勉強！！
ね～ね～レシピ君、
ＹＯＭＥを呼び続けてくれて
かなりうれしいんだけど！！
投稿： YOME | 2005/10/12 15:18
うわっ、きれい、美味しそう！お赤飯大好きです。お邪魔したいくらい（じゅるじゅる～）もち米の弾力のあるもちもち感、いいなあ、私も作んなきゃ（’０’）
投稿： torai | 2005/10/12 15:24
うさうささん、こんばんは！
お赤飯、見ているだけでハッピーな気分になりますね。
ビューティフルです。
何かおめでたいことがあったのですか。
私はお赤飯のとき、もち米にちょっと白米を加えるのが、好きです。
きのうドライカレーをつくってオニオンスープを添えました。
絶妙の組み合わせでした。
きょうはお天気でした。ではまた！
投稿： chiiko | 2005/10/12 18:00
★YOMEさん、
娘さん、もうすぐお誕生日ですか。
赤飯炊かれてお祝いされるといいですね。
べちゃ～っとなる時がありますか。
水加減かなぁ。
レシピが何度もお名前呼びますか。
きっとYOMEさんの事、気に入ったんだな。
★toraiさん、
お赤飯大好きですか～。
美味しいですよね、私も好きなんです。
もちもちが特に・・・。
toraiさんも作って食べてくださいね。
★chiikoさん、
見ているだけでハッピーな気分になりますか。
それは、よかったです。
お赤飯はお目出度い時、よく登場するからかな。
はい！おめでたいことがあったんですよ。
もち米にちょっと白米入れるのもいいですね。
ドライカレーにオニオンスープ、作られたのですね。
投稿： うさうさ | 2005/10/12 18:15
こんばんわ♪
あぁぁ。。。とってもおいしそう♪
豆が好きなので当然、お赤飯好きです!!!!
私は、お祝い事ないけどよくお赤飯作ります、とはいえ…レトルト（入れて炊くだけ…笑）
それでも、十分満足?においしく食べてますけど。（苦笑）
でも、こんな風にきちんと炊いたお赤飯・・・すご～く美味しいんだろうなぁ♪
昔、母が、大学合格の時に作ってくれたお赤飯、嬉しくて美味しかったのを思い出します。（料理が大嫌いで、料理上手じゃない母ですが）
投稿： れな | 2005/10/12 20:18
お赤飯！！
美味しそうです～ ｐ（＾－＾ｑ＝ｐ＾－＾）ｑ
私の中でお赤飯って冷たいイメージしかないですが、
自分で作ったらホカホカでいいですね☆
うさうささんの、食べたい。。。
投稿： かず吉 | 2005/10/12 21:07
うさうささん、こんばんは。
お赤飯、美味しそうですね。
大好きな1品でもありますが、長い間食べていませんでした。
圧力鍋でできるとのことで材料が揃ったら作ってみたいと思います。
ごま塩がアクセントになって美味しいですよね！
あー、食べたい～
投稿： まみ | 2005/10/12 21:16
うさうさちゃーん こんばんは☆－(ﾉ●'∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
お赤飯だ～大好きモチモチがおいしいよね！
うち玄米なんだけれどパサパサするから
いつももち米をすこ～しだけ足すの
そうするとモチモチしておいしいのよね～
圧力鍋・・あるのに怖くて使ってなーい(^^；
すごい蒸気が出るでしょ？
あれが怖いのっ
ふたが踊るのも怖いのっ
・・今ぶっとばしたくなった？？
メロメロのレシピちゃんにお友達を
申し込んだらもう１００人になってるから
できませーんって言われちゃった
さすがうさうさちゃんだね～v(*'-'*)o
ともだちひゃっくにんでっきるっかな～を
実現しちゃったんだね(○ゝω･)b⌒☆NE!
投稿： まめころりん | 2005/10/12 22:58
★れなさん、
お赤飯好きですか～。
美味しいですものね。
私は、これで２回目の初心者なんですよ。
圧力鍋が美味しく炊いてくれます。
お母さんが大学合格の時に炊いて下さったのですね。
心がこもっていて、嬉しい思い出ですね。
★かず吉さん、
冷たいイメージ、そうかもしれませんね。
冷めてるのが多いでしょうか。
炊きたての赤飯をほぐす時は、湯気が手に
かかって、とっても熱かったです。
かず吉さんに食べさせてあげたいですよ。
★まみさん、
お赤飯は、美味しいですね。
アメリカでは、なかなか作られる機会が
少ないかもしれないですかね。
圧力鍋だと、短時間で出来るし、あずきを
一晩つけておく事もないですね。
ごま塩がとっても美味しくさせてますね。
投稿： うさうさ | 2005/10/12 23:01
★まめころりんちゃん、
お赤飯、もちもちして美味しいよね。
毎日、玄米食べてるのかな。
ヘルシーでいいよね、うちは時々玄米。
圧力鍋の蒸気、初めは吃驚したんだけど、
今はすっかり慣れてあの音聞いてると何か
いい感じだよ（笑
レシピ、もうお友達が１００人になってるの。
１００人以上出来るようになった時はお願い！
投稿： うさうさ | 2005/10/13 11:16
うさうさちゃん、こんばんは！
お赤飯、
うちの主人が好きなんですよ。
でも、家で、
作ったこと無いです。
圧力鍋もなくて・・・
圧力鍋だと、
美味しく出来るんですね。(^▽^)
投稿： みりあ | 2005/10/13 19:08
★みりあちゃん、
お赤飯、ご主人がお好きですか。
圧力鍋でなくても作れますよ。
ただ、時間が早く圧力鍋使うと出来ます。
私もまだ２回作っただけなんですよ。
美味しかったです。
投稿： うさうさ | 2005/10/13 21:40