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<材料> ２人分
さば（3枚おろし） １尾
小麦粉 適量
オクラ（自家製） １本
[A]
すりごま 大さじ２
しょうゆ、みりん、酒 各大さじ３
<作り方>
１．さばは食べ易い大きさに切り、小麦粉を薄くつける
２．フライパンを熱し、油をなじませ１を焼き、オクラは塩をまぶして
産毛を取りさっと洗って水気を取り、焼いて取り出す
３．２のフライパンのさばにAを入れていり煮にする
＊ さばはこれから脂がのって美味しくなりますね。
ちょっといつもと違ってごま風味に仕上げてみました。
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» カレーにまつわる話・・・その２ [ぽぽりんのひとりごと]
夕方辺りから何となく雨風で･･･雨の臭いを感じていたら、先程雷が鳴って激しい雨が降ってきました。Σ（￣□￣;;;）！！今夜はカレーではないのですが・・・先日カレーを作って、結局翌日食べ損ねてパーにしてしまいました。(＞。＜)よくカレーは・・・沢山作って冷凍...... [続きを読む]
受信： 2005/09/09 18:26
コメント
おはよう
鯖、照り照りしてて美味しそうですね
フライパンひとつで出来るのもいいですよね
あっ そうそう 豆腐のぺペロンチーノのようなもの作ったんでＴ．Ｂさせていただきました
ありがとうございましたm(__)m
投稿： かめきち | 2005/09/09 08:12
鯖はだいすき！朝ご飯に鯖の塩焼きが出てくるとかなり一日に気合が入る！笑。胡麻をまぶして揚げた事はあるけどてり焼きと合体が初耳！早速やってみます！笑。
投稿： 生栗和栗 | 2005/09/09 09:16
こんにちは♪
サンマをフライパンで焼いたのも良いなって思っていたんですけど
これも即いただきたいレシピですね
ごま照り美味しそうです
オクラも着々と育っていますね♪
投稿： yukiho | 2005/09/09 09:23
★かめきちさん、
鯖、照りがうまい具合に出てくれました。
フライパンひとつで簡単なのがいいですね。
TB、ありがとうございました。
美味しそうな素敵なお料理が出来てました。
こちらこそ、ご紹介有難うございます。
★生栗和栗さん、
鯖はだいすきですか～～～。
一時期、塩鯖と緑茶でダイエットになると聞いて、
続けていましたよ。
ごま照り、なかなかのお味でした。
ぜひ、作ってみてくださいね。
★yukihoさん、
秋刀魚も簡単でいいですが、これも美味しいです。
ごまをすっているので、風味がよかったですよ。
オクラ、これは結構育ったのですが、その後が
ないですね。そろそろ終わりかなぁ。
投稿： うさうさ | 2005/09/09 09:51
こんばんは！
鯖料理、だ～い好きです♪
いちばん好きなお魚かも。
どんな調理法でもおいしく、アレンジが効くところが優秀ですよね！
でも、ゴマをまぶした照り焼きは未体験でした～。
是非今度作ってみますね！
投稿： メグミ | 2005/09/09 10:15
かめきちさんのところからやってきました。
おいしそうなお料理たくさんですね～（＾＾）
鯖がちょうどあるので今日作ってみようと思います！
また遊びにきま～す！
投稿： みなこ | 2005/09/09 10:22
★メグミさん、
鯖、美味しいですよね。
私もいろんな鯖料理作ってますが、
このごま照りは初めてです。
こんなに美味しく出来るんだぁって、
感激でしたよ。
★みなこさん、
はじめまして～～～！
かめきちさんのところからようこそ。
簡単なお料理が多いですよ。
鯖、ちょうどありますか。
ぜひ、作ってみてください。
投稿： うさうさ | 2005/09/09 13:11
うさうささん、こんにちは！こちらでははじめまして＾＾
鯖、とっても美味しそうですね～！いい照り～！胡麻がいい風味なんでしょうね～。
これだけでご飯がガッツリいただけそうですｖ
今度参考に作ってみます！
ハーブたっぷりソーセージにコメントありがとうございましたｖ
お庭に茂ってるハーブたちでゼヒゼヒ作ってみてください＾＾簡単ですから！
摘みたてハーブで作ったらこれ以上に美味しいソーセージはないですよ☆
リンクもさせていただきましたｖ
ケンタロウさんのレシピ本も持っていることを思い出して先ほど引っ張り出してきたので（宝の持ち腐れしてました…！）何か作ったらTBさせていただきますｖ
これからどうぞよろしくお願いしまーす♪
またお邪魔します～。
投稿： 雲丹 | 2005/09/09 14:16
うさうささんリンク張って頂いてありがとうございます。
これは簡単メニューですね。鯖は大好きなので私も家で作ってみます。
オクラ（自家製）ということは自分で野菜作っているのですか。
投稿： tegouma | 2005/09/09 14:49
こんにちは～。
鯖、いろんなアレンジがきいて、おいしくて、好きな魚の一つです。
タレだけみると、みりん干しみたいだけれど、
小麦粉をつけて焼くと、味がよりのって
おいしいですよね。
投稿： のむのむ | 2005/09/09 17:13
★雲丹さん、
コメント、ありがうございます。
鯖はいい照りが出て、胡麻がいい風味を
出してくれましたよ。
ハーブたっぷりソーセージ、美味しそうでした。
庭にハーブはありますが、私に出来るかな？
手作りのものは、格別でしょうね。
リンクも有難うございます。
ケンタロウさんのレシピ本も持っておられましたか。
ぜひ作られましたら、TBお待ちしています。
★tegoumaさん、
リンク、いえいえ、こちらこそ！
簡単メニューそのものです。
と言うか、超簡単目指しています（笑
オクラは作っているのです、あとハーブなども。
ガーデニングが好きなものですから。
★のむのむさん、
ほんと、鯖って色んなお料理が出来ますね。
小麦粉をつけると、ほんと照りもでやすく味も
しみやすいみたいですね。
この鯖は、魚料理の中では旦那さんから良い
評価頂けました。
投稿： うさうさ | 2005/09/09 22:02
こんばんは
鯖お魚のなかで１番好き！！塩焼きも好きだし煮てるのも好き♪いろんな食べ方があるんだね。。勉強になります＾＾
投稿： ゆう | 2005/09/09 23:51
う～～ん！この照り！！プロです！ゴマが入るだけで、いつものメニューも見違えちゃいますね～～！お手軽なのに上品！！ってすてきオクラとの色合いも綺麗～～！
投稿： YOME | 2005/09/10 04:48
★ゆうさん、
鯖は、お魚のなかで１番好きですか。
それは、いいことですね。
青さかなは、栄養が豊富でいいですね。
あっさり塩焼きも美味しいですね。
★YOMEさん、
照り具合、いいですか。
ゴマ、すってあるので、より風味がいいです。
オクラの緑色と合いますか。
お手軽なのに上品、(⌒^⌒)b うふっ
投稿： うさうさ | 2005/09/10 05:18
鯖作りました～！
主人にも好評であっという間になくなりました！
また作って！といううれしい言葉ももらいました。
ありがとうございます。
簡単レシピ楽しみにしていますね。
投稿： みなこ | 2005/09/11 13:53
★みなこさん、
作られましたか～～～！
旦那さんにも好評で、よかったです。
また作って！と言われると嬉しいですよね。
こちらこそ、作って頂いて有難うございます。
これからも簡単レシピ、お届けしますね。
投稿： うさうさ | 2005/09/11 14:24
これ・・
美味しそうすぎる・・。（号泣･･･）
投稿： pirica | 2005/09/11 22:10
★ぴりかさん、
鯖、好きなんですか～！
これ、美味しかったですよ。
泣かないでくださいよ（笑
作って、ぜひ食べましょう。
投稿： うさうさ | 2005/09/11 22:24
少し前の記事に失礼しまーす。
うさうささん、こんばんは！
この鯖の胡麻照り煮、作ってみました！
とーーっても美味しかったです～！ありがとうございますｖ
旦那さんがタイミング悪く今日は飲みなので、明日のお弁当に忍ばせようと思います(σ￣ー￣)σ 濃い目の味付けがお弁当にもぴったりですよねｖ
簡単で美味しい素敵なレシピありがとうございました～！
投稿： 雲丹 | 2005/09/14 17:52
★雲丹さん、
作ってみられましたか～～～。
美味しくできて、何よりでした。
旦那さんのお弁当入れてあげるといいですね。
そうですね、濃い目の味付けだと、お弁当に
ぴったりですね。
こちらこそ、お役に立ててよかったです。
投稿： うさうさ | 2005/09/14 18:52