アスパラボンゴレ
<材料> ２人分
グリーンアスパラガス 1束
あさり ２００g
にんにく ３かけ
オリーブ油 大さじ２
白ワイン 大さじ２〜３
スパゲティ ２００g
塩、胡椒 各適宜
<作り方>
１．グリーンアスパラガスは根元を１cmほど切り落として、
下１/３の皮をピーラーでむき、３mm厚さの斜め切りにする
にんにくはみじん切りにする
あさりは殻をこすり合わせながらよく洗って水気を切る
２．たっぷりの塩を加えた湯でパスタをゆではじめる
表示の時間よりも1分くらい短くタイマーをセットする
３．フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにくを炒める 弱火
香りが出てきたら、あさりを加えて強火にして炒める
あさりに油がまわったらアスパラガスを加えて塩、胡椒を軽く
ふって炒める
４．あさりの口が開き始めたら白ワインを加えてザッと炒めて、
味をみながら塩、胡椒でととのえる
５．水気を切ったパスタを４に加えて強火でからめる
オイシックス商品を使ってのお料理第三弾です。（グリーンサラダはこのパスタの時に食べました）
北海道産のグリーンアスパラガス、太いんです。
味も、今まで食べた中で最高の美味しさでした。
今回も「ケンタロウのすぐごはん」より10分で出来るレシピです。
作りたいなというお料理を決めて、オイシックスで注文しました。
これで、オイシックスレポートを終了します。
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コメント
おはよう～
アスパラにボンゴレ 美味しそうですね
ニンニクたっぷりきかせて
食べると・・・・・最高ですね
食べたい～
投稿 かめきち | 2005/06/20 08:15
美味しいアスパラ食べてみたいんですよ～。
よくテレビで土から取って生のままでガリッ！って
やってるじゃないですか！
めっちゃくちゃ美味しそうで～。
きっとオイシックスのもそうなんだろうな～。
パスタ、食べたいです♪
投稿 のん | 2005/06/20 11:35
こんにちは。
あさりのパスタっておいしいですよね。
あさりのエキスをパスタが吸って、うまうま。
好きなパスタの一つです。
アスパラを入れると、色がきれいで、ますますおいしそうです。
投稿 のむのむ | 2005/06/20 11:42
わ～♪とってもいい香りが・・・
あっ、うさうささん☆こんにちはヾ(*'-'*)
（見とれて挨拶忘れちゃった(^ヘ^)v）
あさりのいいだしが、パスタとアスパラにからんでとっても
おいしそうですね～♪♪
よ、よだれが・・・食べたいな♪♪
投稿 とろりん | 2005/06/20 13:40
ボンゴ～レ。。ぺペロンチ～ノ。。
たまにゃスパゲッティーもいいもんですね
ああ、、これから夏野菜も美味しいぞっと・・・（ウットリ
投稿 ひろ | 2005/06/20 13:58
こんにちは
グリーンアスパラも すぐに使わないと風味が落ちますよね
お料理を決めて注文されたところがさすがです
アサリは大好きですが 砂出しがうまくできなくて
最近は砂出しした冷凍ものを買うんですけど
それでもダメな時があります
砂出しが上手になったら どんどん料理に使いたいんですけど
投稿 yukiho | 2005/06/20 15:32
☆かめきっちゃん、
アスパラにボンゴレ、以前から作りたかったんです。
にんにく３かけ使ってるので、効いてますが、これが
丁度いいんです。
最高に美味しかったです。
☆のんさん、
美味しいアスパラって、スーパーで買うのと味が違いますね。
歯ごたえがあって吃驚の美味しさです。
オイシックスの野菜は感動しますよ。
パスタ、時々食べたくなりますね。
☆のむのむさん、
ほんと、あさりのパスタって、あさりの旨みがでて、より、
美味しくなりますね。
ボンゴレ、お好きなんですね。
アスパラは、彩りもよくなるしいいですね。
☆とろりんさん、
とってもいい香りがしましたか～。
すぐに感想、嬉しいです。
あさりから出る旨みがパスタとアスパラに絡んでいい感じ。
あ！食べたくなりましたか（笑
☆ひろさん、
パスタ、お好きですものね。麺類が～。
ぺペロンチーノも食欲が落ちがちな夏にはぴったりですね。
スパゲッティーもいいもんです、ほんと。
ワインにも合いますしね。
投稿 うさうさ | 2005/06/20 15:33
☆yukihoさん、
お料理を決めて注文、無駄なくばっちりです。
残っているのは、長ねぎだけです。
これは、５，６本あったので、新聞に巻いて、
冷蔵庫に直しています。
実はこれ、砂出ししたあさりだったのです。
お汁まで使えてグー！ (^O^)gでした。
投稿 うさうさ | 2005/06/20 15:35
ん～また今日もおいしそ～ですねぇ♪
夕ご飯食べたんだけどまた食べたくなります（￣￢￣*） ジュル
あさりは鉄分たっぷりで女性にはとてもよい食材ですよね。
ボンゴレ大好き♪
投稿 yuri | 2005/06/20 22:37
☆yuriさん、
このボンゴレ、美味しかったですよ。
夕飯、何だったかな？
写真見ると、何だかお腹空きますよね（笑
あさりは、鉄分やタウリン、カルシウムやビタミンなども
含まれていますものね。
女性にいい食材。φ(￣￣*) メモメモ
投稿 うさうさ | 2005/06/21 08:39