ゴーヤのピカタ
<材料> ２人分
ゴーヤ 1/2本
塩 小さじ1/4
小麦粉(薄力粉) 大さじ1
卵 1/2コ
油 大さじ1
ケチャップ 適量
<作り方>
１．ゴーヤは長さを3つくらいに切り、スプーンでワタをくりぬいて、
5mm厚さの輪切りにし、塩をふりまぜて10分置く
２．卵は割りほぐす
３．ゴーヤの水けを拭き、小麦粉をまぶし、卵をくぐらせる
４．フライパンに油を熱し、３を入れて焼く
５．中火で2分、返して2分焼いて、中まで火を通す
６．器に盛り、ケチャップを添える
＊ 今年初めてのゴーヤ料理です。
1本のゴーヤで、このピカタとチャンプルの2品を作りました。
食品・料理ランキングに参加してます。
ちょっと変わって、ゴーヤのピカタ、いかがでしょう？
あまり苦味も感じませんでしたよ。
お気に召しましたら、クリック('-'*)ﾖﾛｼｸです♪m(__)m
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コメント
こんにちは！
ゴーヤもピカタになるんですね。
新しい食べ方を教えていただいてありがとうございます。
私はチャンプルーで食べるか、ごま油ささっと炒めという、いつもワンパターンでした。
ゴーヤパワーもすごいですよね。私はいつかの夏ばてのときにゴーヤを食べて元気になった経験があって、それ以来、ゴーヤのすごい力を信じてます。
ところで、らっきょう。私も実家の母が漬けたものをいつも送ってもらって食べてます。なかなか自分ではできません。
ではまたね！
投稿 chiiko | 2005/05/26 08:50
”膏薬苦し”というんですかね、中々食べにくいものほど体に良いんですよね（苦笑）。
自分はゴーヤが苦手なんですが、こういった感じだと食べれそうな気がします。
チャレンジしてみます（炎）！！
投稿 TURU-W | 2005/05/26 09:40
☆chiikoさん、
ピカタ、初めて作ってみましたが美味しかったです。
どうしてもチャンプルーをよく作りますよね。
どちらも美味しいのですが、我が家ではこのピカタが
人気でした。
夏ばてのときにゴーヤを食べて元気になられましたか。
やはり、ゴーヤパワーは凄いですね。
らっきょう、いつか自分で漬けたいと思っています。
☆TURU-Wさん、
ほんと、食べにくいものほど体に良いですね。
ピカタは、チャンプルーより苦味を感じませんでした。
ぜひ、チャレンジを～～～！
これから夏に向かうのでゴーヤいいですよね。
投稿 うさうさ | 2005/05/26 10:30
こんにちわ☆うさうさちゃん
こーゆー食べ方良いかも。
これから暑くなったら、ゴーヤ食べたくなるもんねー。
ビールのつまみにも良さそう♪ぷぷっ (￣m￣*）
投稿 えす | 2005/05/26 11:24
こんにちは。
ゴーヤの、変わった（？新しい？）食べ方ですね。
どんな味だったでしょうか？
なんか、ゴーヤの苦味が和らいで、ゴーヤ苦手の人にもいいような感じがしますが・・・。
是非、作ってみたいと思います。
投稿 persian | 2005/05/26 12:25
今日はピカタ 同じ献立でウレシイです♪
だけど ゴーヤとは驚き！！
なるほど 野菜でもいけちゃうってことがわかりました♪
実はゴーヤ あまり食べたことがありません・・・
なんだか一度 ものすごくニガイのを体験してから
手が出せずにいました～
苦みをあまり感じなかったのなら 食べれるかも♪
投稿 ナツオ | 2005/05/26 12:31
こんにちは～
ゴーヤのピカタ
う～ん 考えた事も無かったです
ゴーヤは、きちんとした処理をすれば
嫌な苦味は消えますよね
ゴーヤ、まだ今年は食べてません～
ゴーヤ、買いにいこ～っと
投稿 かめきち | 2005/05/26 13:21
こんにちは。
ゴーヤのピカタ、私も思いつきませんでした。
それに、この丸い形がなんともかわいらしい。
うちのゴーヤが無事成長したら、是非作ってみたいと思います。
投稿 のむのむ | 2005/05/26 16:28
うさうささん、はじめまして。
よく遊びに来させてもらっていますが、
なんとなく気おくれしてしまって、
いつも、コメントつけられずに帰って
いました。
今日は、ワタシも２－３日前に作った
ゴーヤのピカタということで、即、書こう
と決めたのです！
ワタシの作ったのは、卵に粉チーズとパセリ
を入れたものでしたが。
ゴーヤの季節ですねぇ。 うさうささんが
これからどんなレシピをアップするのかとても
楽しみ！ 参考にさせてくださいね。
投稿 葦笛 | 2005/05/26 16:58
☆えすちゃん、
このゴーヤ料理、なかなかいいでしょ。
ビールに合いますよ～！
(⌒^⌒)ｂ うん夏に向かうとゴーヤだよね。
☆persianさん、
ちょっと変わってこれもいけましたよ。
苦味があまり感じられなかったというか・・・
食べやすかったです。
ぜひ、作ってみてくださいね。
☆ナツオさん、
ピカタ、同じでしたね～。
ゴーヤは私も苦手だったんですよ。
去年からやっと食べれるようになったんです。
このブログを始めたので作るように・・・。
下処理をちゃんとすると苦味がおさえられそうです。
☆かめきっちゃん、
ピカタは、そちらのブログで鶏肉を習いましたね。
ゴーヤのピカタもなかなかの味ですよ。
はい！ゴーヤ、早速買いましょう（笑）
お子さん達はどうかな、食べられるかな？
☆のむのむさん、
丸い形がかわいいですか。
くり抜くの、ちょっと慎重にしました（笑）
ゴーヤ、元気に育って収穫できるといいですね。
今日、園芸店でゴーヤの苗を見かけて一瞬買おうか！
って思ったのですが、ちょっと留まりました。(*゜.゜)ゞ
☆葦笛さん、
はじめまして～～～！
遊びに来てくださっているのですか、有難うございます。
コメントつけるのって初めてだと躊躇する事ありますね。
私もそんな時ありますよ。
ゴーヤのピカタ、卵に粉チーズとパセリを加えるとより
美味しいでしょうね。
これからも色んなレシピ、UPしていきますね。
投稿 うさうさ | 2005/05/26 19:11
うさうささん こんにちは。
ゴーヤをピカタなんて・・・すごいです。
卵とケチャップの甘みでゴーヤの苦みが緩和されるんでしょうね。
ビールのおつまみだけでなく、おやつにもいけそうですね。
私も作ってみますね(^^)V。
投稿 みゆき | 2005/05/26 19:32
うさうさサン、こんばんわ。
ゴーヤ、ちょっと苦味がありますが 美味しいですよね～。健康にもいいし。そういえば、もう長い事食べてないなぁ。。
こちらでも小ぶりのゴーヤが買えます。
１度、鶏肉＆玉子と一緒に炒めてチャンプルーにした事があったんですが、あの苦味が嫌でゴーヤだけ避けて食べてた旦那です（＾＾；）
投稿 ジャスミン | 2005/05/26 20:02
うさうささん
こんばんは～ 私もゴーヤはダイスキでドライにしてある
チップスなどもおやつにパリパリ食べてます。
これから暑くなるとゴーヤがたくさん出てきますね。
夏、体力消耗する時期にはとっても元気がでますよね！
投稿 すぅ | 2005/05/26 21:06
☆みゆきさん、
ゴーヤをピカタって、ちょっと変わってて、
これ！いける！って思ったものですから。
卵とケチャップで苦味が緩和できたのかも。
ビールのおつまみだけでなく、おやつにも、
いいですか。
ほんと、栄養たっぷりのおやつになりますね。
☆ジャスミンさん、
イギリスでも、小ぶりのゴーヤが買えますか。
苦いってイメージがありますからね、旦那さんも
さけて食べられたのでしょう（笑）
今度、ゴーヤが手に入ったら、ピカタ作ってみて
旦那さんに食べさせてあげて下さい。
きっと、これなら～って言って貰えそう・か・な？
☆すぅさん、
ゴーヤ、お好きなんですね。
身体にもいいですしね、夏ばて防止にはもってこい。
ドライにしてあるチップスなどもおやつに食べられる
のですね～。美味しいでしょうね。
スーパーなどでゴーヤが並ぶと、おっ！今年も来たな
って、思いますね。
元気もりもりですね～。
投稿 うさうさ | 2005/05/26 21:16
始めまして！
沖縄の隣の与論島でレストランをしています、ナビィです。
ゴーヤーいっぱい登場してるみたいでうれしいですねー☆
ホットケーキにトラバさせてもらいました！
お礼にランキングクリックさせていただきました！
また、ちょこちょこのぞきに来ますね☆
投稿 ナビィ | 2005/05/26 22:23
ゴーヤってチャンプル以外に食べ方知らないので、これは簡単だしすぐできそう(^^)
チャンプルは好きだけど、１本買っても全部使い切らないから困ってたんです。
タイムリーなレシピありがとうございました♪
投稿 美穂 | 2005/05/26 22:38
☆ナビィさん、
はじめまして～～～！
与論島でレストランをされていらっしゃるのですか。
海が綺麗だろうな～。
ゴーヤ、これからいっぱいUPしていきたいと思ってます。
ホットケーキにTB有難うございました。
ランキング応援、どうもです。≦(._.)≧ ペコ
いつでも遊びに来て下さいね。
☆美穂さん、
私もチャンプルー以外に何かないかなっと思って、
このピカタにたどり着きました。
うちの1本1度にでは余るので、2種類作って丁度、
よかったかな。
タイムリーなレシピになって、よかったです。
投稿 うさうさ | 2005/05/27 09:02
こんにちは(^-^)
ゴーヤは、ゴーヤチャンプルーにする以外、レシピを知りませんでした。ゴーヤピカタ、面白いですね。
私も挑戦してみます♪
投稿 おさな | 2005/05/28 06:59
☆おさなさん、
ゴーヤチャンプルーが多いですよね。
ピカタ、面白いでしょ。
味もなかなかだったんですよ。
是非作ってみてくださいね。
投稿 うさうさ | 2005/05/28 08:24
こんにちは。
ゴーヤピカタ作ってみたのでＴＢさせて
いただきました。
手軽に作れてほんと美味しいですね！
また参考にさせていただきます～。
投稿 dai1975 | 2005/07/30 07:44
☆daiさん、
TB、ありがとうございました。
ピカタ、美味しいですよね。
参考になれば、嬉しいです。
投稿 うさうさ | 2005/07/30 12:43