ニラとひき肉と春雨の炒め煮

Doblog - 東京のむのむ -
「ニラとひき肉と春雨の炒め煮」見まして、作りたい気持ち炸裂!!!

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2人分
ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００g
春雨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０g
ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１束
ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１枚
干し椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５枚
唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３本
生姜、ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各２かけ
鶏がらスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００cc
椎茸の戻し汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００cc
オイスターソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

<作り方>
１．生姜、ニンニクはみじん切りにし、唐辛子は種を除く
　　干し椎茸はぬるま湯で戻しておき、椎茸は５mm幅くらいに切る
　　ベーコンは１cm幅くらいに切る

２．中華鍋に油を入れニンニク、生姜、唐辛子をゆっくり加熱する
　　香りがたったらひき肉とベーコン、戻した干し椎茸を入れ、
　　オイスターソースを加えて炒める

３．椎茸の戻し汁、鶏がらスープを加え、春雨を入れ汁がなくなるまで
　　加熱する

４．汁気がなくなってきたら、ニラ、胡椒を入れ、全体を混ぜ合わせて
　　出来上がり

のむのむさんも紹介されていましたが、
レタスに巻いてお酒の肴に。
日本酒がすすみましたよ。
うちの旦那さん、食べながら、
何度も「これは、いける〜〜〜！」と・・・。

丼にして食べると美味しいらしいよ！と言うと、早速ご飯に乗せて・・・。
「のむのむさんの料理は美味しいなぁ。」と何度もうちの旦那さん。
中華風で大満足の味でした。
のむのむさん、有難うございます。m(__)m

食品・料理ランキングに参加してます。
簡単で二度美味しい春雨の炒め煮。春雨好きにはたまりませんよ。
お気に召しましたら、応援('-'*)ﾖﾛｼｸ♪です。