海老入りアラビアータ
作日は、のむのむさんの「東京のむのむ」で、
紹介されていた「海老入りアラビアータ」を作ってみました。
<材料> 2人分
スパゲティ ３００g
エビ １０匹
唐辛子 １本半
ニンニク ２かけ
ホールトマト缶 １缶
オリーブオイル 大さじ４
塩、胡椒 少々
パセリみじん切り 適量
<作り方>
１．フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れてから中火にかける
殻をむいたエビを入れ、塩、胡椒をする
２．１にホールトマトを入れ火を強くしてトマトをへらなどでつぶしながら炒める
トマトがつぶれたら、弱火にし少し煮詰める
３．塩、胡椒で味を整え、ゆで上がったパスタと絡めて出来上がり
４．器に盛り、パセリのみじん切りをふりかける
＊ ニンニクは薄切り、唐辛子は輪切りにして作ったのですが、
アラビアータの作り方をみますと、ニンニクは潰して、唐辛子は、
そのまま入れて作ってあるレシピが多いです。
辛党の人は、私の作り方でもいいかもしれないです。お好みで！
また、パスタを茹で始めと同時に作っていくと丁度ナイスタイミング。
のむのむさんには、いつも色んなパスタを教えて頂き感謝してます。
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コメント
うさうささん、早速作ってくださって、
ありがとうございます☆
私が適当に作っているものを、丁寧に完成させていただいて、
感謝感謝です。
海老がりっぱですっごくおいしそうですね。
やっぱりスパで、イタリアンパセリを飾るとぐぅですね。
投稿： のむのむ | 2005/02/26 10:37
やっぱり出てきました（笑
辛党の私は必ずタバスコいっぱいかけて食べてしまうのですが
本場イタリアに行ったときはタバスコはないといわれてしまいました
タバスコは南米のものでイタリア料理には使わないそうです
知らなかった・・・
でもピザとかスパゲティーが出てくるとタバスコがないともの足りません
投稿： ひろ | 2005/02/26 13:11
★のむのむさん、
こちらこそ、いつも美味しいパスタを
教えて頂いて嬉しい限りです。
アマトリチャーナも美味しかったので、
これも期待をして作りましたよ。
唐辛子を輪切りにしたので、ちょっと
辛かったです（笑）
イタリアンパセリは、飾り用を残して、
煮る時一緒にと見たレシピにありました。
★ひろさん、
辛目のパスタがお好きかなぁ。
タバスコはイタリアではありませんでしたか。
私のレシピ通りですと、タバスコいらないかも。
ピザにはタバスコ、やはり要りますね。
パスタも色んな種類があるものですね。
投稿： うさうさ | 2005/02/26 13:22
こんにちは
今日もおいしそうですねー
これなら私でも作れそうです
ホールトマト缶は普通のトマトで代替できますか？
皮をむけばＯＫでしょうか？
辛いのは苦手だけど食べてみたいです(笑)
投稿： yukiho | 2005/02/26 13:59
★yukihoさん、
はい！簡単にでき、時間もそうかからないです。
トマトを湯剥きしてザク切りにして使われると
大丈夫だと思いますよ。
ホールトマト1缶分が中トマト2個位でしょうか。
辛いの苦手だったら、唐辛子は丸ごとがいいかも。
投稿： うさうさ | 2005/02/26 14:15
うさうささんお久しぶりです！
いつも思うのですが・・・どうしてこんなにお料理が上手なんでしょう!うらやましい・・・
当然、ご主人も幸せですね～～
私なんて、最悪ですよ～～いまだにレパートリーって10こぐらいしかないし・・・勉強する力もない・・・でも、うさうささんのレシピ、わかりやすいのでやってみようかな～～という気になりますね！参考にします！
お花たちはその後どうですか？？
あっ！私blogお引越ししました・・・とうとう、Niftyを解約することになってしまって仕方なく・・・もしよろしければリンク先の変更など、よろしくお願いします！
投稿： yumikoron | 2005/02/26 18:40
僕はトマト系のパスタがやっぱり一番好きですね(^○^)♪
これ簡単そうですね
こんど作ってみます！
投稿： mahalo | 2005/02/26 19:32
こんばんは～
海老入りのパスタ食べたいです
子どもが海老嫌いなんですよ～
何故かなぁ 海老の代わりにホタテ入れて今度、作ってみます（でも甲殻類の味がでないからなぁ）困ったものですね(^^)
投稿： かめきち | 2005/02/26 21:04
こんばんは～！
イタリアーンですねぇ(^○^)とてもおいしそう
ですよ。パスタも色々あるけどトマトソースもお
いしいですよねぇ(^^)
アラビアータか、今度作ってみよ(^O^)
投稿： かず | 2005/02/26 21:05
★yumikoronさん、
お久しぶりです、お元気でしたか。
料理が上手だなんて、初心者なんですよ。
ただ、家族に美味しいお料理を食べさせたいと
いう気持ちだけですかね。(^^ゞ
レパートリーは私もblogと共に少しずつ成長
してる感じでしょうか。
リンク変更しておきましたよ。
★mahaloさん、
トマト系のパスタが一番お好きですか。
それなら、これ！ぴったりですね。
一度作ってみて下さいね。
結構、辛いですけどね。
★かめきちさん、
うちの旦那さんも海老はそれほど好きでは
ないのですが、こういうのは食べます。
ホタテ入れても美味しいでしょうね。
パスタの種類も多いなぁと感じるこの頃です。
★かずさん、
はい！イタリアーンですよ。
ほんと、パスタって一体どれくらい種類が
あるのでしょうか？
アラビアータ、簡単で美味しいですよ。
投稿： うさうさ | 2005/02/26 21:52
こんばんは。
私ものむのむさんのブログを見て、これ作りたいと思ってました。
美味しそうにできましたね。
私も今日、パスタを食べて来ましたよ。
投稿： persian | 2005/02/27 00:35
うさうささん
アラビアータは私もダイスキ！で、よく作ります。トウガラシをたっぷりいれて、汗だくで食べるのが「すぅ流」です。＾－＾
大概はベーコンとあわせてつくりますけど、海老だと一層おいしそうですね！
投稿： すぅ | 2005/02/27 07:51
★persianさん、
のむのむさんのパスタって、作りたい～！って
感じさせてくれますよね。
これ、お薦めですよ。
外で食べるパスタもプロの味で美味しいでしょう。
★すぅさん、
アラビアータ、お好きですか。
「すぅ流」があるくらいなんですね。
唐辛子たっぷり入れられるのですね。
ベーコンとも合うでしょうね。
うちも今度ベーコンも入れて作ってみます。
投稿： うさうさ | 2005/02/27 12:28
うさうさちゃん、こんばんは！
パスタ、大好き！
エビも好き！
これも、
美味しそうですね～！(*^-^) ニコッ
唐辛子は、
毎食少量ずつ毎日採ると、
お肌の保湿力があがるとか・・・
投稿： みりあ | 2005/02/28 18:48
★みりあちゃん、
エビ好きなら、これお薦めです。
唐辛子、お肌の保湿力アップですか。
昨日のあるある大辞典かなぁ？
パスタ、私も大好きなので、これからも
色んなのを作っていきたいです。
投稿： うさうさ | 2005/02/28 19:02