鍋焼きうどん
昨日、旦那さんに３つくらい献立をあげて、「どれがいい？」と聞くと・・・、
「鍋焼きうどん!!!」と言ったので、かめきちさんのSAKE TO RYOURIで紹介の
鍋焼きうどんにしました。
<材料> 3人分
味付け揚げ
油揚げ ２枚半
出汁 １カップ
薄口醤油 大さじ１
三温糖 大さじ１ １/２
かまぼこ １/３本
ちくわ ２本
白菜 葉５枚
青ネギ ２本
丸餅 ３個
玉子 ２個
うどん ３玉
うどんだし汁
出汁 ３カップ
うどんスープ ３つ
薄口しょうゆ、酒、塩 各少々
<作り方>
１．油揚げは熱湯に通し油抜きをして軽く水気をとります
２．鍋に油揚げを並べ煮汁をはり沸騰してきたら落し蓋をして
弱火で１０分位煮詰めます
３．白菜は適当な大きさに切り、青ネギは斜め切りにします
ちくわ、かまぼこも適当な大きさに切ります
４．土鍋に出汁をはり、白菜を入れ沸騰したら、うどんスープ、
調味料を加え、うどん、丸餅を入れ火が通れば、味付け揚げ
かまぼこ、ちくわをのせ、玉子を割りいれて出来上がり
鍋焼きうどんをしたのは、うちでは初めてでしたが、こんなに美味しいものだとは思いませんでした。
ちょっとお鍋の延長ですが、お酒がすすみます（笑）
お餅と、うどん、また、味付け揚げが美味しかったです。
玉子も半熟でとろりとしてて、寒い時期には温まりますね。
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コメント
やっぱり黙っていられませんでした（笑
半熟玉子を潰した後の汁・・・たまりません
投稿： ひろ | 2005/02/15 11:21
こんにちは
T.Bありがとうございました
鍋焼きうどん 美味しそうに出来上がってますね
お鍋の延長のような感じですよね
でも、寒い冬には最適ですよね
本当、アルコールが進みますよね
投稿： かめきち | 2005/02/15 12:45
鍋焼きうどん、昔から風邪をひいたときに食べていました。
これを食べると、なぜか風邪が直るんですよ。
きっとあたたまるからでしょうね。
それに、半熟玉子！玉子星人として外せません＾＾
投稿： のむのむ | 2005/02/15 13:49
★ひろさん、
鍋焼きうどん、半熟玉子を潰した後の汁が
好きなんですね。
私は潰さずとろりと食べるのが好きです（笑）
★かめきちさん、
こちらこそ、美味しい鍋焼きうどん、
真似させて頂きました。
味付け揚げ、美味しかったですよ。
お鍋の延長のようで、温まっていいですね。
お酒もぐいぐいいきますね（笑）
★のむのむさん、
うちの旦那さんもこれ、風邪引いた時にいいな
って言いながら食べてましたよ。
身体の芯から、あったまりますものね。
玉子、大好きなんですね。半熟が？
投稿： うさうさ | 2005/02/15 18:25
こんばんは～
鍋焼きうどん具沢山でおいしそうですねぇ
o(^-^)o一人分かな？
あったまりますからねぇ！寒いときは鍋物
が一番！お酒も一緒に飲んで最高ですねぇ～
(^0^)
投稿： かず | 2005/02/15 19:31
うさうささん
寒い日は鍋焼きに限りますね！
とってもおいしそうです(#^.^#)
三温糖を使われるのですね~ 今度試してみます。
なんだかおいしくなりそう♪
この感じだとお酒が進むのも納得！
投稿： すぅ | 2005/02/15 21:33
★かずさん、
具だくさんにすると、お鍋みたいですね。
土鍋、1人用のが欲しかったのですが、お店に
なかったので、これは3人分用のお鍋です。
はい！お酒も美味しかったですよ。
あったまりましたしね。
★すぅさん。
ほんと、寒い時はお鍋は最高ですね。
かめきちさんのレシピにはざらめを使われてた
のですが、我が家にはなかったので、三温糖を
使いました。白砂糖は使ってないので。
お酒、すすみますよ（笑）
投稿： うさうさ | 2005/02/15 21:46
写真がほんとリアルで美味しそうなのよね・・・
いいなあこんなん食べてる旦那。。。
御飯のときだけ
旦那にしてくれ～～～～い（爆）
投稿： ひろ♪ | 2005/02/15 22:10
★ひろ♪さん、
美味しそうに見えますか。よかった！
うちの旦那さん、結構、味には厳しいですよ。
美味しい時しか褒めてくれません。
まあ、その方がこっちも頑張ろうって気に
なりますけどね。
ご飯食べに来ますか～～～（笑）
投稿： うさうさ | 2005/02/16 08:23
うさうさちゃん、こんにちは！
鍋焼きうどん、
美味しそう～！
うどん屋さんに行くと、
たまに食べますが、
家では、
作ったことがないです。
家で作るなら、
いろいろな具を入れられて、
楽しいですよね。
投稿： みりあ | 2005/02/16 10:32
★みりあちゃん、
鍋焼きうどん、初めて家で作ってみました。
うどん屋さんでしか食べた事無くって・・・。
家だと、具も好きな物入れられますからね。
楽しいし、わいわい言いながら食べました。
投稿： うさうさ | 2005/02/16 15:36
こんにちわ(^○^)
鍋焼きうどん・・美味しそう♪
僕も大好きです～・・・
まだまだ寒いから温まります～！
投稿： mahalo | 2005/02/17 07:53
★mahaloさん、
鍋焼きうどんは、ほんとあったまりますね。
mahaloさんもお好きですか。
寒い時のお薦めメニューです。
まだまだ、寒いですものね。
投稿： うさうさ | 2005/02/17 09:58
はじめまして。
鍋焼きうどんを作ろうと思って検索したら
たどり着きました。
参考にさせていただきます。
linklistに追加させていただきました。
ご迷惑でしたらご一報ください。
投稿： club-ener | 2005/03/08 16:17
☆club-enerさん、
はじめまして！
検索から、こちらに来て頂き、コメント
有難うございます。
参考になれば、嬉しいです。
linklistに加えていただきどうもです。
迷惑なんてとんでもないです。
投稿： うさうさ | 2005/03/08 16:26