小松菜のリゾット
<材料> 2人分
小松菜 １/２ワ
バター 大さじ１ １/２
オリーブオイル 大さじ１
玉ねぎ １/２個
ご飯 茶碗２杯分
牛乳 カップ１/４〜１/３
ナツメグ 少々
パルメザンチーズ 大さじ２
塩、こしょう 各少々
<作り方>
１．小松菜は洗って水気を切っておく
２．フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、みじん切りにした
玉ねぎを中火で炒める
３．１の小松菜の根元の部分を切り落として４cm幅くらいに切り、
２に入れて炒める
４．３にご飯を入れて炒め、牛乳を加える
塩、こしょうとナツメグを加えて調味し、パルメザンチーズをふる
＊ 調理時間が７分という、超簡単メニューです。
小松菜の代わりにほうれん草でもOKです。
牛乳の量は自分好みに調整してください。
もともと、水分の少ないリゾットのようです。
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コメント
こんにちは。
牛乳ベースのリゾット、大好きです。
でも、ナツメグ入りってのは、初めて見ましたよ。
どんな味になるのかしら？
今度作るときに、やってみます。
投稿 のむのむ | 2004/12/10 16:49
うさうささん、こんばんは♪
忙しく、寒くなってくるこの時期に、
もってこいのお料理です＾＾
のむのむさんの言われているように、
ナツメグがどう効いているのか、気になりました。
心も体もあったまりそう～（＊＾＾＊）
投稿 むつ | 2004/12/10 17:22
こんばんわ♪
小松菜って、栄養があるから食べなきゃと思いつつも、どうやって料理したら良いのかわからず(湾パターンになるのよ・・)買うのをためらってしまってました。
でも、リゾットなら変わってていいかも♪
簡単に出来るみたいだし・・ププッ(￣m￣*）
投稿 えす | 2004/12/10 18:47
こんばんは～
小松菜のリゾット 美味しそうですね
私は、ほうれん草より、小松菜が好きですね
最近のほうれん草、あの独特のえぐみが
無くなってきてませんか？？
あの、えぐみが美味しいのに～と
思ってます（笑）
投稿 かめきち | 2004/12/10 21:27
のむのむさん、こんばんわ！
牛乳ベースのリゾット、好きですか。
ナツメグは参考にしたレシピにもあったんです。
香味豊かなナツメグは、やはり入れると、味が
引き締まる感じです。
1度、試してみて下さいね。
むつさん、こんばんわ！
そうですね、リゾットで温まりますね。
ナツメグは香りがいいみたいですね。
作り時、ナツメグ入れる前に味見して、
その後、入れて味見したら、全然違いました。
えすちゃん、こんばんわ！
小松菜は、私も最初どうやって作っていいか
分からなかったのですが、調べると、以外と
たくさんの調理法がありました。
このリゾット、７分ですよぉ（笑）
かめきちさん、こんばんわ！
レシピにはほうれん草とでていたのですが、
我が家には小松菜しかなくて・・・。
小松菜も十分美味しいですよね。
ほうれん草、最近のはさっぱりしすぎでしょうか。
投稿 うさうさ | 2004/12/10 22:05
こんばんは。
鉄分やカルシウムが摂れて、美味しそうなリゾットですね。
これも真似してみたいです。
投稿 persian2 | 2004/12/10 23:34
うさうさちゃん、こんにちは！
リゾット、
身体も温まって、
お腹にも優しくていいですよね。
前に、チーズリゾット作ったら、
味がくどくなってしまったんですぅ～(;^_^A
チーズが多すぎたのかな？
このレシピ、メモっと！
投稿 みりあ | 2004/12/11 09:39
persianさん、こんにちわ！
鉄分やカルシウムがたっぷりの小松菜ですね。
このリゾットはお薦めです。
真似してください（笑）
みりあちゃん、こんにちわ！
チーズリゾット、味がくどくなってしまいましたか。
小松菜のリゾットはさっぱりしてる感じです。
パルメザンチーズも全然気にならないです。
ぜひ、作ってみてくださいね。
投稿 うさうさ | 2004/12/11 11:02
はじめまして。
小松菜はカルシウムが豊富と聞いたので
料理方を探してたらこちらのサイトに辿り着き
このリゾットが一番おいしそうなので
挑戦してみたいと思います。が、
たまねぎは本当に12個も使うんですか？（汗）
投稿 ちっち | 2005/06/02 11:48
ちっちさん、はじめまして～～～！
小松菜は栄養もあって美味しいですね。
玉ねぎ１/２個です。
/ 入れ忘れてましてどうもすみません。≦(._.)≧
このリゾット、簡単で美味しかったので、ぜひ
作ってみてくださいね。
これはあまり水分のないリゾットですが、もう少し
欲しかったら、ご飯を洗われたらいいと思います。
投稿 うさうさ | 2005/06/02 12:12