ふぐ刺しの「鶴盛り」です。
2年前のお正月に食べたのですが、お目出度い盛り方なので、
お披露目しますね。
今年もあと残り１日になりましたね。
２００４年！ありがとう〜〜〜！
そして、２００５年が輝ける年になりますように祈りを込めて・・・。
みなさんも良いお年をお迎え下さいね。
また、２００５年にお会いしましょう！
２日に帰って来る予定です。
暮れのご挨拶に、なかなか行けないかもしれませんが、
来年もよろしくお願いいたします。
(*゜-゜)ニコッ(*゜ー゜)ニヤッ(*゜ー+゜)キラッ
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暮れにさしかかり、あまり料理に時間をかける事もできないですね。
と言う事で、我が家は昨日、一昨日とカレーでした。
以前紹介しました「ビーフカレー」と同じ作り方です。
ブナピーは入れませんでしたけどね。
牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんのオーソドックスなカレーです。
ローリエは、いつも煮込む時、２〜３枚入れます。
あと、調味料は、クミン、コリアンダー、カレーパウダー、火を止める
ちょっと前にチャツネを入れて仕上げます。
今日を入れてあと2日で２００４年も終わろうとしています。
どんな1年でしたか？
私はこのブログと巡り合って、毎日の生活のリズムが少し変わったようです。
まず、これを優先していますからね（笑）
毎日が、より楽しくなりました。
明日は更新できますが、お正月は実家の萩で過ごしますのでお休みします。
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<材料> 2人分
アスパラ菜 １束（１００g）
ふぐの身 ２００g
オイスターソース 大さじ１
塩、こしょう 少々
<作り方>
１．アスパラ菜は洗ってさっと熱湯をくぐらせ、茎の部分は３cm、
花の部分は４cmに切る
２．ふぐは一口大に切る
３．フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、ふぐを入れて炒める
４．火が通ったらアスパラ菜の茎の部分を炒め、オイスターソース、
塩、こしょうを加え、アスパラ菜の花の部分を入れ味が回ったら、
出来上がりです
＊ 参考にしたレシピには、ふぐではなく、レバーを使っていました。
が・・・我が家はレバーは苦手なもので、ふぐにしました。
レバーのお好きな方は、お薦めメニューです。
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生まれ月の夏８月からスタートした「超簡単！うさうさレシピ」も今日で
２０万PV達成することができました。
いつも応援してくださってる方々に感謝の気持ちでいっぱいです。
また、私のような素人の料理を見に来てくださるたくさんの方々、
有難うございます♪
昨日の夜、タイトルの下に、
「味つけに愛をひとつまみ・・」とつけました。
いつも、そんな気持ちでお料理作っています。
みなさんに見て頂けるので、よけいに張り切っちゃうかもです（笑）
これからも、うさうさレシピ、「超簡単！」目指していきます。
応援よろしくお願いいたします。
我が家に咲いているこのピンクのマーガレット、蕾から花開く時が、綺麗ですね。花やハーブ、野菜を育てる事も、お料理を作る事に似ているかもしれませんね。２００４年の終わりに近づいて、２０万PVを迎える事ができて最高に嬉しいです。。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
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<材料> 2人分
春菊 適量
ゆず １/２個
作り置き甘酢 大さじ１ １/２
薄口しょうゆ 少々
さとう 少々
<作り方>
１．春菊はゆでて、水にとり水分を切る
２．ゆずは真ん中の皮をくるりとむき、３cm位の千切りにする
３．作り置き甘酢にゆずの絞り汁と薄口しょうゆ、さとうを加え、味を調え、
春菊を入れて混ぜ合わせる
４．器に盛り、ゆずの千切りをちらす
＊ 旦那さんの母が作っている春菊を貰ったので、おひたしにしてみました。
お鍋に入れた後の春菊など、余った時には、お薦めです。
ゆずの香りがして、とっても美味しかったですよ。
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<材料> 2人分
木綿豆腐 １丁
肉みそ
豚ひき肉 １５０g
酒、しょうゆ、甜麺醤 各大さじ２/３
わけぎ ２〜３本
調味料
にんにくみじん切り 小さじ１
しょうがみじん切り 小さじ１
豆板醤 大さじ２
トウチ 小さじ１
鶏がらスープ １カップ
紹興酒 大さじ１
片栗粉、塩、しょうゆ、こしょう
<作り方>
１．中華鍋は強火にかけて、白い煙がでるまで熱し油適量入れ全体に
いきわたらせ、一度油をあけて鍋をならす
２．ならした中華鍋に油大さじ２〜３を入れて強火で熱し、ひき肉を入れて
じっくり炒める
水っぽさがなくなり肉がかりっとしたら肉みその残りの材料を加え、
さらに炒める
３．たっぷりの湯をわかし、塩少々を加え、１，５cm角に切った豆腐を静かに
入れて１〜２分ゆで、ざるに上げて水気をきる
４．２の鍋に調味料の材料を入れ、香りを引き出すように炒める
スープを注ぎ、煮立ったら豆腐を加えて、紹興酒を鍋肌から入れ、鍋を
時々ゆすりながら煮る
ここで味を見て、しょうゆ小さじ１を入れて味をととのえる
５．水溶き片栗粉は２〜３回に分けて加えるとだまにならず、とろみがつく
わけぎのみじん切りを加え、残りの片栗粉の半量を回し入れる
＊ この麻婆豆腐はちょっと辛目の四川風にしてみました。
中華は材料を揃えるまでに少し時間がかかりますが、それからは、
スピードよくできます。
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<材料> 2人分
かぶ（大） １個
ベーコン ２枚
オリーブオイル 小さじ１
白ワイン 大さじ１
塩、黒こしょう 各少々
しょうゆ 小さじ１/２
<作り方>
１．かぶは皮を厚めにむいて縦半分にして、５mm厚に切る
ベーコンは１cm幅に切る
２．フライパンにオリーブオイルを弱火で熱しベーコンを炒め中火にして
かぶを炒める
白ワインを入れてふたをし、１分間蒸し煮する
３．しんなりしたら、塩、黒こしょう、しょうゆをふり入れて大きくまぜる
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<材料> 2人分
鶏骨付きもも肉 2枚
ニンニク 2かけ
完熟トマト 大2個
オリーブ油 大さじ3
小麦粉 少々
塩、こしょう 各適量
オリーブの実 4個
赤ワイン 適量
砂糖 小さじ1/3
赤唐辛子 １本
イタリアンパセリみじん切り 適量
<作り方>
１．ニンニクは皮をむいて芽をとっておく
完熟トマトは皮をむいてざく切りにする
２．フライパンにオリーブ油大さじ１とニンニクを入れて、弱火で香りを出し、
色づいてやわらかくなったら、ニンニクを取り出す
３．小麦粉をまぶした鶏肉を皮を下にして入れて、表面を焼き取り出す
４．残りのオリーブ油を加え、トマトを加えてソース状になるまで炒める
砂糖、赤唐辛子を加え２のニンニクをつぶして大さじ３の水でのばしたものを加える
赤ワインを加え少し煮詰め、鶏肉をもどし１０分ほど煮込み、塩、こしょうで調味する
５．器に鶏肉を盛り、ソースをかけてオリーブを飾り、イタリアンパセリをちらす
ポタージュと一緒に頂きました。昨日の晩ご飯はクリスマスということで、チキンとワインで乾杯！このチキンは塩、こしょうだけのシンプルな味付けで、ギリシャ料理の特徴だそうです。みなさんは、どんなイヴをお過ごしでしたか？
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<材料> 4人分
牛肉薄切り １５０g
水菜 ２わ
玉ねぎ １/２個
塩、こしょう 少々
ポン酢 適量
<作り方>
１．水菜は５cm長さに切る
玉ねぎは薄切りにする
２．フライパンに油を熱し牛肉を炒め、塩、こしょうをして取り出す
３．２のフライパンで玉ねぎを炒め、水菜のしんの部分から炒め、
葉の部分も入れていく
歯ごたえが残る程度に炒め、牛肉をもどし、塩、こしょうをし、
器に盛る
＊ 好みでポン酢をかけてもいいでしょう。
暮れがせまってきて、時間がない！という時にお薦めの一品です。
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<材料> 2人分
小松菜 １/２わ
塩 少々
ツナ缶（小） １缶
粒マスタード 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
<作り方>
１．小松菜は塩茹でし、４cmに切り、水気をしぼる
２．ツナは油を軽く切って、細かくほぐす
３．ボールに粒マスタードとしょうゆを入れて混ぜ、小松菜とツナを入れ、和える
＊ 小松菜がある時には、是非お薦めのメニューです。
今まで食べた小松菜料理の中で一番美味しかったですよ。
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<材料> 2人分
春雨 30g
＜下味＞
作り置き甘酢 小さじ2
ナンプラー 小さじ1
カニ風味カマボコ 4〜6本
玉ネギ 1/2個
キュウリ 1本
キャベツ 適量
＜合わせダレ＞
作り置き甘酢 大さじ2
ゴマ油 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
薄口しょうゆ 小さじ2
刻み赤唐辛子 少々
<作り方>
１．春雨は袋にある表示時間通りに熱湯に浸し、ザルに上げて水気を切り、
水洗いして食べやすい長さに切り＜下味＞をからめる
２．玉ネギは薄切り、キャベツは千切り、キュウリは約4cmの長さの細切りにする
カニ風味カマボコは適当な大きさに切り、少しほぐしておく
３．ボウルに＜合わせダレ＞の材料を合わせる
４．３に２の野菜を入れて混ぜ合わせ、カニ風味カマボコを加え、混ぜ合わせる
５．しんなりしてきたら春雨を加え、全体をさらによく混ぜ合わせ、器に盛る
＊ 10分でできる簡単サラダです。エスニックな味をお楽しみください。
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毎年、冬にはパンジーを植えます。ブロックの上にちょうどプランターが4個乗るので、色を4色、２つずつ選びました。黄色と薄いイエロー。ピンクに赤とえんじ色です。
こちらは、寄せ植えにしていた白色のスターチスの前にパンジーを植えました。もう1色、水色のパンジーはピンク色のマーガレットの前に植えています。これで、玄関回りにお花がいっぱいになりました。新しい年を迎える準備ができつつあります。
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<材料> 2人分
水菜 １わ
しめじ 半パック
しいたけ、えのき 適量
ベーコン 2枚
レモン 適量
ごま油 大さじ１
中華味の素 少々
塩、こしょう 少々
<作り方>
１．水菜は洗って､食べやすい長さに切る
２．しめじはほぐして、ベーコンは１cmに切り、しいたけ、えのきは、
昨日の水炊き鍋の残りを使います
３．フライパンにごま油を熱し、しめじ、しいたけとベーコンを炒めて、
えのきを加えて、中華味の素と塩、こしょうで味をつける
４．１、３を器に盛って混ぜ合わせ、レモンを飾る
＊ 味が足りなければ、市販のドレッシングをかけ、レモンを絞って頂きます。
７分で出来るスピードメニューです。v(=∩_∩=)
ランキングに参加してます。水菜のサラダ、超簡単〜〜〜！
と思われたらポチッと宜しくです♪(*^-^)♪
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最近、旦那さんの仕事が忙しいので、日頃は晩ご飯も遅く、
日曜日も仕事ですが、午前中に終わるので、昨日の晩ご飯、
お鍋にしました。
鶏の水炊きですが、以前紹介した時は、鶏骨付き肉ともも肉で
しましたが、今回は手羽元を使ってます。
あとは、み〜んな同じなので、「鶏の水炊き」を参考にしてください。
野菜は、白菜、白ねぎ、ミズナ、春菊、しいたけ、しめじ、えのき、鶏団子、豆腐などです。ポン酢にすだち、ネギ、一味唐辛子で頂きました。
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<材料> 2人分
パスタ ３００g
ホールトマト １缶
にんにく ２かけ
オリーブオイル ５０cc
塩、こしょう 適宜
ローリエ １〜２枚
バジル（ドライ） ひとつまみ
ウインナー ４本
バジル（フレッシュ） 適量
アスパラ菜の花 適量
<作り方>
１．フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で
ゆっくりと香りを出す
２．塩を入れた煮たった熱湯にパスタを入れゆでる
（指定の時間から少し短かめにゆでる）
３．１のにんにくが色づき始めたら、ローリエ、バジル、ホールトマトを加えて
中火でふたをせず煮る
４．時々木べらで混ぜながらトマトをつぶす
ウインナーに斜めに切り込みを入れて、火を通す
５．とろりとして、つやがでてきたら、塩、こしょうで味をととのえる
６．ゆでたパスタを皿に盛り、ソースをかけて、バジル、アスパラ菜の花を
飾って、パルメザンチーズをかけて食べます
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<材料> 2人分
切干大根 ４０g
アスパラ菜 適量
油揚げ ２枚
にんじん １/２本
さとう、酒、しょうゆ
<作り方>
１．切干大根はたっぷりの水でもみ洗いをしてから水気を堅く絞り、
水に１０分間つけて戻す
２．油揚げは細切り、にんじんは約５mmくらいの拍子木に切る
アスパラ菜は洗って、５cmくらいに切り茎と葉の部分を分けておく
３．鍋に油を熱し、にんじんと油揚げを炒め、油がよく回ったら、
切干大根の水気を絞って加え、アスパラ菜の茎の部分を入れ、
弱めの中火でしんなりするまで、２〜３分炒める
４．３に水カップ２（切干大根の戻し汁を含む）を加え、さとう大さじ３、
酒大さじ１、しょうゆ大さじ３を加えて落し蓋をし、弱火で５〜６分煮る
途中、アスパラ菜の葉の部分を入れ、全体に味をしみこませる
先日紹介した、我が家で育てている「アスパラ菜」です。
右の「切干大根」は、大根の皮を天日に干して作ったものです。
自家製で作ったお料理は、やはり一味違うかなぁ。(*^-^)ニコ
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<材料> 2人分
米 ２カップ
さつまいも ２２０g
水 ２４０cc
みりん 大さじ１
ごま塩 適宜
<作り方>
１．米は炊く３０分前にとぎ、ざるに上げておく
２．さつまいもは皮付きのまま焼く１cm厚さの輪切りにし、（大きいものは
半分かいちょうに切る）、水に２０分ほどつけてアクをぬき、水気を切る
３．炊飯器に１の米、分量の水、みりん、２のさつまいもを入れて炊き上げる
１０分ほど蒸らしてから、しゃもじで切り混ぜ、茶碗によそってごま塩をふる
＊ ごま塩は、市販のものでもよいですが、黒ごま小さじ２を煎って塩小さじ１/２を
加えれば、より風味を楽しめます。
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先日買った調味料の中から、今日はバルサミコ酢を使ったお料理を
紹介します。
<材料> 2人分
豚生姜焼き用ロース ３００g
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
小麦粉 大さじ２
パイナップル缶スライス ４枚
[A]
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２
しょうが １かけ
バルサミコ酢 １/４C
油 大さじ１
<作り方>
１．豚肉は塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす
２．パイナップルは適当な大きさに切る
３．Ａのしょうがは千切りにし、他の調味料と合わせておく
４．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ中火で焼き、
焼き色がついたら裏返し同様に焼き、皿に盛る
５．４のフライパンの油をペーパータオルでさっとふき、
Ａを加えて火にかけ煮詰める
パイナップルを加えひと煮したら、豚肉にかける
あればハーブを飾る
＊ 初めてバルサミコ酢を使って見ましたが、ぶどう酢というだけあって
綺麗な葡萄色で、酸味もありますね。
まだまだ、色んな料理に使っていきたいと思っています。
飾りに使ったハーブは多分レモンバームだと思います。
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うちの旦那さんは、ハンバーグが大好物です。
前の日に、「食べた〜〜〜い！」と言われたので、早速、作ることに。
買い物に行って、赤ワイン、マッシュルームを買い、「さあ！できるぞ〜！」と、
自転車をこぎこぎ、帰っていた途中、デミグラソース缶を買うのを忘れた事に
気付いた。（￣□￣；）！！
まあ、作ればいいかぁってことで、ソースに初挑戦！(◎-◎;)ドキッ!!
ハンバーグは以前の「和風ハンバーグ」の作り方を参考にして下さい。
デミグラソースの作り方のみ紹介します。
<材料> 2人分
バター 大さじ１
小麦粉 大さじ１ １/２
スープ １カップ
塩、こしょう 少々
トマトピューレ 少々
マッシュルーム ６個
赤ワイン １/４〜１/２C
<作り方>
１．フライパンにバターを入れ、小麦粉をよく炒め、こんがり色がついたら、
スープを少しずつ入れ、塩、こしょう、トマトピューレで味をつける
２．ハンバーグを焼いたら、残った油を軽くふき、赤ワインを煮詰め、半量に
なったら、デミグラソースを加え、マッシュルームを入れ、混ぜ合わせる
３．ブロッコリー、きゅうり、自家製ハーブ、ミズナ、レモンを盛り付ける
＊ 味や色を見て、ソース、みりん、しょうゆなどで調整する
デミグラソース缶を買った事がないので、ソースはちょっと苦戦しました。
美味しいデミグラソースの作り方、ご存知の方は教えて頂けると嬉しいです。
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2週間くらい前に、旦那さんの母が植えている野菜を、間引いて帰り、
プランターに植えて育てています。
植えたばかりの2週間前の野菜たちです。
後ろから、「チンゲン菜」、真ん中、「アスパラ菜」、手前、「タカ菜」です。
昨日、アスパラ菜を使ったお料理をしようと、また写真撮りました。
アスパラ菜は
中国野菜で生で食べても青みや筋がなく、甘味があってサラダにもできる。
くせがなく、歯切れも良い。食物繊維を多く含み、有色野菜として栄養的にも
優れている。
ゆでておひたしにするほかマヨネーズで食べるとアスパラガスに似た味わいがある。
花は飾りツマにも添えられたり、花の咲く冬野菜として珍重され料理人にも人気が
ある。とあります。
こちらは、チンゲン菜とタカ菜です。
チンゲン菜は、見事に虫に食われてますが、貰った時からなので、
もう少し大きくなったら、お料理に使いたいと思います。
タカ菜は、葉っぱがたくさん出てきたら、何に使いましょう？（笑）
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<材料> 2人分
さば（3枚におろしたもの） １匹
しょうが ２かけ
[ 煮汁]
酒 カップ３/４
みりん カップ１/４
水 カップ３/４
しょうゆ 大さじ３
<作り方>
１．さばは、半身を半分に切る
鍋に湯を沸かして、さばをサッと通し、水に取る
しょうが１かけは皮付きのまま薄切りにし、もう１かけは、皮をむいて
千切りにする
２．鍋にさば、薄切りのしょうが、煮汁の材料を入れて火にかける
煮立ったら、中火にしてアクを取りながら３〜４分煮る
３．弱火にして、しょうゆ大さじ３を加え、落し蓋をして約分間煮る
４．器にさばを盛り、煮汁適宜を注ぐ
千切りにしたしょうがをのせる
＊ しょうゆの分量は好みで変えてください。
また、さとうを少し加えてもいいでしょう。
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下の記事「調味料いろいろ・・・。」で紹介しましたナンプラーを
使ったお料理を紹介します。
<材料> 2人分
糸こんにゃく １袋
玉ねぎ １/４個
香菜（マジョラム、ミント、イタリアンパセリ） 適量
ベーコン ３枚
[A] ドレッシング
しょうゆ 小さじ２
ナンプラー 小さじ１
オリーブオイル 大さじ１
酢 大さじ１
レモン（しぼり汁） 小さじ１
さとう 小さじ１/３
塩、こしょう 少々
<作り方>
１．[A]を合せてドレッシングを作る
２．糸こんにゃくは、５〜６ｃｍに切り、ゆでる
熱いうちにドレッシングの1/3量をかけておく
３．玉ねぎは薄切りにし、香菜は葉先を摘み、ミント、
イタリアンパセリは粗みじんに切る
４．器に水気をきった２のこんにゃくと３の野菜を合わせて盛る
５．ベーコンは細切りにし、フライパンでから炒りしてパリパリにし、
残りのドレッシングと合わせて４の上からかける
マジョラム、イタリアンパセリを飾ります
＊ 調理時間10分のスピードメニューです。
糸こんにゃくのサラダがこんなに美味しいとは思いませんでした。
ナンプラーがきいているのかなぁ。
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先日、デパートへ行った時に、以前から欲しかったバルサミコ酢他、
調味料を買いました。
後ろ左より、ナンプラー、バルサミコ酢、紹興酒。
手前、ナツメグ、クローブ、コリアンシードです。
昨日の晩ご飯は、ナンプラーを使った料理にしました。
後でアップします。
バルサミコ酢は、近々、ぜひ使った料理をしたいと、
思っています。
調味料は、選ぶのも楽しいし、まして使うとなると、
何だかo(^o^)oｳｷｳｷしますね。
今日は、9時から、町内の集会所の大掃除があって、
その後、忘年会をするそうです。
今年は、班の幹事をしているのですが、まあ〜〜〜！
でることが多くて大変です。
家の大掃除もぼちぼち、エンジンかけないと・・・（笑）
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<材料> 2人分
パイナップル（缶づめ・スライス） ４枚
ハム ２枚
ブロッコリー 適量
イタリアンパセリ 適量
バター 大さじ１
塩、こしょう 適量
[ソース]
マヨネーズ 大さじ１ １/２
牛乳 大さじ１/２
生クリーム 小さじ１
粒マスタード 小さじ１〜２
しょうゆ 少々
<作り方>
１．ソースの材料は合わせておく
２．フライパンを熱して、油とバターを各大さじ１を入れる
ハムに塩・こしょうを振り、両面こげめがつくぐらい焼いて、
皿に取り出しておく
３．２のフライパンをキッチンペーパーなどで軽く拭き、バター
大さじ１/２を加えてパイナップルを両面焼く
４．皿にハムとパイナップルを盛りつけ、ソースをかける
ブロッコリーとイタリアンパセリを飾る
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<材料> 2人分
小松菜 １/２ワ
バター 大さじ１ １/２
オリーブオイル 大さじ１
玉ねぎ １/２個
ご飯 茶碗２杯分
牛乳 カップ１/４〜１/３
ナツメグ 少々
パルメザンチーズ 大さじ２
塩、こしょう 各少々
<作り方>
１．小松菜は洗って水気を切っておく
２．フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、みじん切りにした
玉ねぎを中火で炒める
３．１の小松菜の根元の部分を切り落として４cm幅くらいに切り、
２に入れて炒める
４．３にご飯を入れて炒め、牛乳を加える
塩、こしょうとナツメグを加えて調味し、パルメザンチーズをふる
＊ 調理時間が７分という、超簡単メニューです。
小松菜の代わりにほうれん草でもOKです。
牛乳の量は自分好みに調整してください。
もともと、水分の少ないリゾットのようです。
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<材料> 2人分
長芋 １５０g
酢 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
イタリアンパセリみじん切り 大さじ１
イタリアンパセリ飾り用 適宜
<作り方>
１．長芋は皮をむいて長さ４cmの拍子切りにし、すぐに熱湯にくぐらせて、
粘りけを除き、冷水でサッと洗ってざるにあげる
２．ボールに酢としょうゆを合わせ、塩味を調え、水気の切れた１を入れて
サックリとあえ、イタリアンパセリみじん切りを振りかけて混ぜる
３．器に盛り、イタリアンパセリを飾る
＊ お酢を使ったヘルシーメニューが続いています。
前日作った卯の花もたっぷりあったので、昨日も食べました。
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<材料> 4人分
ツナ缶 ２００g
レモン汁 大さじ１
[A]
玉ねぎ ２００g
もやし １/２袋
酢 大さじ２
さとう 小さじ２
塩 小さじ１/４
[B]
卯の花 ３００g
さとう 大さじ３
塩 小さじ１
卵 1個
酢 大さじ３
すだち １/２個
<作り方>
１．ツナ缶は汁気を切ってほぐし、レモン汁をまぶす
玉ねぎは薄切りにする
２．大きめのボールに[A]の酢、さとう、塩を混ぜ合わせておく
３．熱湯に玉ねぎともやしを入れ、さっとひと混ぜしてざるにあげ、汁気を切って
熱いうちに２を混ぜ合わせ、ツナも混ぜる
４．鍋に卯の花を入れて火にかけ、箸４〜５本で熱くなるまで炒り、[B]のさとう、
塩を加えて火を通す
溶き卵を混ぜ合わせて炒りあげ、火を止めて、酢、すだち汁、すだち皮を
千切りしたものを混ぜる
５．３，４を混ぜて、平らにし冷ます
６．５をほぐして、器に盛る
＊ すだちの他に、生姜、みょうがでもいいでしょう。
以前、卯の花の炒り煮を紹介しましたが、こちらの甘酢和えの方が
美味しいと評判よかったです。
酢、さとうは、味を見て調整してみてください。
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去年植えた「ミニシクラメン」が今年も元気に芽を出して、花をつけています。
後ろ側には「スターチス」を寄せ植えしています。
スターチスは春になったら花を咲かせますね。
ドライフラワーにもなるので、黄色、ピンク色、紫色、白色と植えています。
こちらは、もう数年前から寄せ植えにしている「ミニ薔薇」です。
１年のうちに何度も新しい葉をつけ、花を咲かせてくれます。
蕾もいくつかついていますよ。
お花を見ていると、心安らぎます。
。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
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