玉子丼＠きつねどんぶり
<材料> 2人分
ご飯 ２杯
玉ねぎ 1個
卵 ４個
油揚げ １枚
かまぼこ １/３本
ネギ ４，５本
だし汁（昆布、かつお） 大さじ４
しょうゆ、酒 各大さじ３強
みりん 大さじ２強
さとう 小さじ１
<作り方>
１．玉ねぎは薄く切り、油揚げは細切り、かまぼこは２，３mm、ネギは斜め切り
２．鍋にだし汁と調味料を入れて強火で玉ねぎ、油揚げ、かまぼこを入れ、
玉ねぎに火が通るまで煮る
３．溶きほぐした卵を回しかけ弱火にして、ネギを加える
４．卵が半熟になったら火を止めて蒸らします
＊ 玉子丼は以前にも何度か紹介しましたが、今回はだし汁と調味料の分量を
少し多めにして、卵も4個使ってみました。
卵がとろりとして、より美味しかったです。丼のきつねの絵、見えるかな〜？
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給料日前の家計に優しいメニューです。 （わざわざ今日でなくても・・・って感じな [続きを読む]
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コメント
うさうささん、こんにちわ、キツネの姿確認できましたよ、いつもお腹に優しい料理ですね、 今日、このサイト、"三浦半島大集会" の大掲示板に紹介文アップしました、その文の中にリンク機能を使い、ここのサイトに飛んでくるURL貼り付けました。あまり期待できないと思いますが・・・・ それから、新着リンク にリンクをはりました。登録ユーザーは自分でリンクを張ることができるようです。大掲示板投稿順で上に表示されます、コメントが入った時点で一番上に表示されます。
そんな機能を使っていきたいと思います。
投稿： レタスメイド | 2004/10/31 11:57
レタスメイドさん、こんにちわ！
きつね、見えましたか、(●⌒∇⌒●) わーい
三浦半島大集会の大掲示板に紹介文アップとは、
ありがとうございます。
先程見てきましたがリンクまでして頂き感謝です。
いつもコメント入れたいとは思いながら、どれに
入れていいものか分からず参加できずにいました。
色々と有難うございました。
投稿： うさうさ | 2004/10/31 13:36
あ！今日これにする。
もう決めた決めた！油揚げならちゃんと油抜きして冷凍してあるんですよ！自慢した、今。
鶏肉いらないもんね！ありがと、うさちゃん！！
投稿： コングBA | 2004/10/31 15:04
こんにちはー(^-^)
わたしも、今日、これにします。決めました♪
もう既に、お腹がすいてきましたよぅぅぅ。
そいで、わたし、油揚げの余ったヤツは、
そのまんま冷凍庫に入れてるですけども、
油抜きしてから、冷凍した方が、よいのですねん？
投稿： cocco | 2004/10/31 16:10
うさうさちゃん、こんばんは！
きつねちゃん、可愛い！(*^-^) ニコッ
たまごどんぶりって、美味しいですよね。
かまぼこや、油揚げも入れるのですね。
ますます、美味しくなりそう！
投稿： みりあ | 2004/10/31 16:14
こんばんは。
いつも思うのですが、うさうささんのたまご丼
おいしそうですね。
たまご4個！ってびっくりしましたが、２人分ですからね。
私も１人２個使って作ります。
きつねもかわいかったので、ワンクリック～
投稿： nakayuki | 2004/10/31 19:25
こんばんは。
玉子のとろとろ感がたまらないですよぉ。
かまぼこはいつも具材としていれていますが、油揚げは始めて聞きました。お手軽素材だし、旨みも出てうっまそ～ですね！
明日は、玉子丼に決定！な予感。
投稿： のむのむ | 2004/11/01 00:20
はあー、毎度アイデアに驚かされますねー。
玉子丼に厚揚げかあ。
大豆製品大好きなおれとしてはぜひ作ってみたい一品ですっ。
投稿： ヒサ | 2004/11/01 01:42
おはようございます！
とてもリッチな玉子丼ですね。
私、どんぶり物は大好きで、よくつくります。
カツ丼とか親子丼、あと、ウニイクラ丼とか。
今度、このレシピにも挑戦してみますね。
うさうささんはだし汁は昆布とかつおなんですね。
おいしさの秘密はここにもありそうですね。
きつねの絵もかわいいですね。では、また！
投稿： chiiko | 2004/11/01 07:01
コングBAさん、
玉子丼に決めてくださり、嬉しいです。
それにしても油抜きして冷凍とは凄いですね。
私は真四角な油揚げを半分に切って冷凍してるだけ。尊敬！
coccoさん、
コングさんに引き続き、このメニューに(〃⌒―⌒)/どもっ♪
油抜きはどちらが先かは分かりませんが、私は冷凍のを
そのまましますよ。
みりあちゃん、
きつねちゃん、可愛いですか、(*^-^)ニコ
かまぼこや、油揚げも結構、玉子丼には合いますよ。
nakayukiさん、
いつもは2人で3個でしていたのですが、ご飯を普通より
ちょっと多目に入れるのでもうちょっと卵が多くても
いいかなぁと。ランクリ応援有難うございます。
のむのむさん、
玉子丼はやはりとろとろ感がたまりませんね。
油揚げは参考にしたレシピにもあるんですよ。
今日あたり、玉子丼でるかな～？
ヒサさん、
大豆製品大好きなんですね。
ヘルシーでいいですよね。
玉子丼に厚揚げ、なかなかいいんですよ。
chiikoさん、
リッチな玉子丼ときましたか、嬉しいな。
でも、カツ丼や親子丼、ウニイクラ丼の方がもっとリッチ！
だし汁は昆布とかつおでよく取りますね。
投稿： うさうさ | 2004/11/01 13:56