豆腐の鍋照り
<材料> 2人分
木綿豆腐 １丁
片栗粉 適宜
小ねぎ（小口切り） 適宜
みそ、みりん 各大さじ１
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ１/２
粉山椒 少々
<作り方>
１．木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、まな板などをのせて水気を切る
縦半分に切り、４等分する
２．フライパンにごま油大さじ１を熱し、１に片栗粉をまぶして中火で両面を
焼き、取り出す
３．みそ、みりん、酒、しょうゆ、粉山椒を煮立てて、２を戻し鍋をゆすって
味をからめる
４．器に盛り小ねぎをちらす
＊ 刻み木の芽を小ねぎの代わりに使ってもいいです。
| 固定リンク
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/43689/1808639
この記事へのトラックバック一覧です： 豆腐の鍋照り:
コメント
うさうさちゃん
(。'(ェ)'。)ノ オハヨ♪
ご無沙汰しちゃった(∂。∂。;;
簡単ででも、とっても、美味しそうですね
投稿： Akemi | 2004/10/30 06:37
うさうささん、おはようございます！
お豆腐の鍋入り♪さっそく我が家でも使わせていただきます。
みそと粉山椒を加えるのが、新鮮でいいですね！
うちは、マイクロダイエットが終わった後の夕飯メニューを
どうしたらよいものか？プランを練っている最中です。
今まで通りでもヘルシーなんですけど、そのまま量や間食も
全て元に戻ってしまいそうな、二人の性格。。。
Ａ型的に夜の基本スタイルを決めないとダメみたい。。
とほほ状態です！
投稿： ＥＶＡ | 2004/10/30 08:24
Akemiちゃん、
こちらこそ('-')ｵﾋｻ♪でした！
簡単でお豆腐のちょっと違った味がして、
美味しかったですよ。
EVAさん、
お豆腐メニューも色々ありますが、初めて
作ってみたお料理です。
みそと粉山椒がきいてなかなかでしたよ。
マイクロダイエットが終わった後の夕飯メニューを
考えるのも大変ですよね。
せっかくいい調子で体重も体脂肪も落ちてる時に、
あまりカロリー高いものは食べたくないですよね。
このメニューはヘルシーなのでお薦めです。
投稿： うさうさ | 2004/10/30 13:06
こんにちは(^○^)
「ゴマ」を揚げ物するときに油に入れると酸化しにくいっていうのはＴＶか何かでやってて知りました。
「豆腐の鍋照り」・・これはうまそう！
簡単に出来そうだし、ご飯がいっぱい食べれそうですね(^^)
投稿： mahalo | 2004/10/30 15:13
mahaloさん、
そうなんですか、TVでやっていましたか。
豆腐の鍋照り、初めて作った豆腐メニューですが、
なかなか美味しかったですよ。
簡単なレシピ、目指してます。(*^-^)ニコ
投稿： うさうさ | 2004/10/31 12:00
うさうさちゃん、こんばんは！
お豆腐って、いろいろなお料理に、
なるんですね。
照りが綺麗で、とっても美味しそう！(^▽^)
投稿： みりあ | 2004/10/31 16:22
みりあちゃん、
はい！お豆腐料理にも色々ありますね。
照り、綺麗ですか。
お味噌も入っているのでみりあちゃん好みかも！
投稿： うさうさ | 2004/11/01 14:06