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2004/09/24

ジャガイモとコンニャクのいためもの

DSCF0680.JPG


<材料>            4人分
ジャガイモ                  2個
コンニャク                   1枚(200g)
ショウガ                   1かけ

<作り方>
1.ジャガイモは1cm角に切って水にさらします
  コンニャクは1cm角に切って下茹でします
  ショウガはみじん切りにします
2.鍋にゴマ油大さじ1、ショウガを入れて熱し、水気を切ったジャガイモ、
  コンニャクを入れて、火が通るまで炒めます
  ウスターソース大さじ2、胡椒少々、水大さじ4を加え、汁気がなくなるまで
  炒めます


DSCF0679.JPG

この野菜は、有機野菜が100円で売っているお店で購入したものです。
スーパーでは一袋200円していて買うのをやめたジャガイモが100円なので、
2袋買いました。
他にはタマネギ、ゴボウ、ネギ(生産者の名前が記入してあって安心だし、
何より風味がいいんです。ネギだけは150円、台風の影響でしょう)
卵は6個で100円です。「ひよこのたまご」と書いてある通り小さいですが、
生卵をご飯にかけて食べると美味しさが分かります。


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