里芋のだし煮
<材料> 2人分
里芋 8個
根昆布 適宜
だし 2カップ
酒 大さじ２/３
しょうゆ 大さじ２/３
砂糖 大さじ２/３
みりん 大さじ２
塩 小さじ１/２
<作り方>
１．里芋は洗って水気をふき、皮をむいて、熱湯で8分ほど下ゆでし、
水にとってぬめりを洗います
２．鍋にだしと酒、しょうゆ、砂糖、みりん、塩を合わせて、ゆでた里芋を
入れます
（だしは水2カップに根昆布4、5cmを5枚入れ、だしの素を使いました）
３．弱火で15分〜20分、里芋が軟らかくなるまで煮て、汁につけたまま
味をふくませます
何てスピーディな里芋料理！と思われた方はポチッと宜しくです♪
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コメント
はじめまして トラックバックありがとうございます。m(。_。;))m ペコペコ…
作ってみたい、ごちそうがいっぱいです。
こちらを参考にして、チャレンジしたいと思います。
それでは、また遊びに来ます。。。(*^.^*)
投稿： yuki | 2004/09/16 11:36
里芋のだし煮、美味しそう～(^～^)
家は、ぬめりを取らないで、煮ちゃうけど
取ったほうが、きれいにできますよね・・
根昆布って、食べてもやわらかいのかな・・
投稿： mikko | 2004/09/16 14:07
yukiさん、
ご訪問＆コメント有難うございます。
作ってみたいと言われると嬉しいな。
また、遊びにいらしてきださい。
私もお邪魔させて貰いますね。
mikkoちゃん、
里芋のだし煮、さっぱりした味かな。
ぬめりを取るとあったものだから、形は崩れない様です。
根昆布は軟らかくて食べられるんですよ。
煮物にもってこいの昆布です。
投稿： うさうさ | 2004/09/16 15:40
初めてお邪魔させてもらいます。
この度はトラックバックありがとうございました。
里芋、美味しいですよね～！我が家は全員大好きです。
これから夕飯メニューに困ったらお邪魔させて
下さいね！どうぞよろしくお願いいたします！！
投稿： terurinrin | 2004/09/16 19:34
こんばんは、4792（与那国）と申します。TBからレシピを拝見しました。
実は私、里芋苦手だったんですが、自分で作ったらそんなことはどこかに行ってしまったみたいで、残りの里芋は蒸してエビあんかけを掛けて美味しくいただけてしまいました♪
ご紹介のレシピもまた里芋仕入れて作ってみたいな。参考になります♪
投稿： 4792 | 2004/09/17 00:19
terurinrinさん、
ご訪問＆コメント有難うございます。
里芋、美味しいですものね。
メニュー、お役に立てると嬉しいです。
こちらこそ、宜しくお願いします。
4792さんで与那国というHNなんですね。
ご訪問、ありがとうございます。
蒸してエビあんかけをかけるとはまたいいですね。
里芋を使って色んなお料理がありますね。
投稿： うさうさ | 2004/09/17 12:28
うさうさちゃん、ＴＢありがとうございます。
里芋、美味しいですよね。＾＾
投稿： みりあ | 2004/09/27 10:38
みりあちゃん、こんにちわ！
新しいPCからかなぁ。
里芋は大好きですよ。
色んなお料理に使えますものね。
投稿： うさうさ | 2004/09/27 10:52