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2004/08/13

厚揚げと夏野菜のピリ辛ソース

20866822.JPG<材料>   2人分
厚揚げ   2枚
パプリカ  2個
ピーマン  2個
ミョウガ  4個
青ジソ   1束 ネギ    半本

<作り方>
1. パプリカ、ピーマンは縦半分に切り薄切りにします
  ミョウガ、青ジソ、ネギはせん切りにし、まとめて
  さっと水洗いし、ざるにあげます
2. 酢大さじ2、しょうゆ・水各大さじ3、ごま油大さじ1
  豆板醤大さじ半分を合わせてかけ汁を作ります
3. フライパンに油大さじ2を熱してパプリカ、ピーマンを炒め、
  皿に盛ります
  フライパンをふき中火にかけ、厚揚げを焼き、一口大に
  切ってパプリカの上にのせ、せん切りにした野菜をのせ、
  かけ汁を上からかけます


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コメント

こんばんは、トラックバックありがとうございます。
厚揚げや豆腐、油揚げは大好物なので、おいしいレシピなどありましたら是非ご紹介ください。

Kazu@メメントさん、
ご訪問&コメント、有難うございます。
厚揚げやお豆腐などは私も好きです。
玉子丼を作る時、油揚げを入れます。
なかなかいけますよ。

トラックバックありがとうございます(^^)
すっごくきれいな盛り付けですね〜!
さっそく真似してつくってみます。
キャベツがあるのですが、キャベツでもこのソースおいしいですよね、きっと。

chizuさん、
こちらこそ、ご訪問ありがとうございます。
褒められると嬉しいなぁ、(^^ゞ
キャベツもいいかもしれないですね。
是非、作って見て下さい。

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