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2004/08/03

本場直送讃岐うどん

0e5443e8.JPGお昼メニューはどうしても麺類が多くなります。
これは香川県の讃岐うどんですが、たっぷりの水で8〜10分茹でます。
最初の1〜2分は強火で、沸騰したらふきこぼれない程度に火を弱めます。

おろし生姜とネギを薬味にして食べたらまあ!美味しい!
こんなに生姜と冷やしうどんがマッチするとは驚きです。

つゆがついていたので、これまた便利です。
流石にこしがあって「讃岐うどん」だと感激です。


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