2009/07/11

ニラとしめじのお浸し

Dscn4523


<材料>                  2人分
ニラ                       1わ
しめじ                     1/2房
もやし                     1/2袋
白いりごま                大さじ1~2
[A]
  マヨネーズ、醤油        各大さじ1 1/2
  一味唐辛子           少々

<作り方>
1.にらは4cm長さに切り、塩少々を加えた熱湯でさっと
  ゆでて水にとり、水気をきつく絞る

2.しめじは軸を除き小房に分け、もやしと熱湯でゆでる

3.ボウルに[A]の材料を加えて混ぜ合わせ、1と2を加え
  さっと混ぜ、白いりごまを振る


* 我が家の定番メニューになった「ニラのお浸し」に、
   しめじともやしをプラスして、食感を楽しんでみました。
   もう1品と言う時に、ささっと出来ていいですよ。


さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

⇒リニューアルして見応えあり

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング11位浜内千波の楽しいキッチンブログさんの[彩りサラダ素麺]です。


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2009/07/10

娘の誕生日祝い・ハマチ、鯛、イカ刺し

Dscn4973


先日、娘の誕生日祝いbirthdayを1ヶ月遅れでしました。
ハマチを1匹買い、私が盛りつけを・・・。
いつもは、旦那さんと魚を買うので、アドバイスがないのに
選ぶのは、結構、時間もかかり、迷います。coldsweats02

お刺身のけんには、大根、キュウリ、わかめ、青じそなど。
娘のpresentを選びに、一緒に買い物に行き、3時間近く。coldsweats01
その後の食事の支度は、結構きつかったぁ。
とは言え、楽しい食事になりましたよ。lovely

Dscn4993娘のお祝いには、やはり、「鯛」。
目出度いお祝いのrestaurantに・・・。
イカは、旦那さんが食べたいと言っていたので、この2つを盛り付けました。

Dscn4985日本酒は、「出羽桜 桜花吟醸酒」。山形県の出羽桜酒造のもの。
生酒なので、きんきんに冷やして頂きました。
吟醸酒の素晴らしさを知ってほしい、そんな祈りを込めて、1980年の発売以来、この吟醸酒を造り続けているとの事。bottle



* お刺身が食べたいと言ってた娘も、喜んでくれたかなup
   お祝い事って、嬉しいものですね。wink
  presentの買い物を済ませたら、デパ地下へ行ってケーキをチョイス。
   別館にて、紹介しています。cake


さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

⇒リニューアルして見応えあり

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング2位犬のいる生活【八王子発信!】さんの[辛ラーメン。]です。

| | コメント (10) | トラックバック (0)

2009/07/09

ごぼうのきんぴら

Dscn4841


<材料>                  2人分
ごぼう                      2本
ニンジン                     5cm
ごま油                    大さじ1
赤唐辛子                    1本
だし汁                    大さじ5
砂糖                     大さじ1
みりん、酒              各大さじ1 1/2
醤油                  大さじ2~3
白いりゴマ                   適量

<作り方>
1.ごぼうは軽くたわしで洗って、ささがきにし、
  水に5分はなして、ざるにあげ水を切る

2.にんじんは細切りにする

3.鍋にごま油と種を除いて小口切りにした
  赤唐辛子を加えて弱火で香りを出し、1,2を
  加えて炒める

4.みりん、酒、砂糖、だし汁、醤油を加えて蓋をし
  汁気がなくなるまで煮、白いりゴマを加える


* 中くらいのごぼうが2本冷蔵庫にあったので、これは、
  ささっと、きんぴらにしようと思って作った1品です。
  副菜にぴったりかな。赤唐辛子がぴりっときいてました。


さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

⇒リニューアルして見応えあり

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング8位Oh!My GodS!!さんの[インディアンレストラン]です。


T-fal インジニオ サファイア ミディセット L52091

| | コメント (6) | トラックバック (0)

2009/07/08

鶏むね肉のワイン蒸し

Dscn4444


<材料>                  2人分
鶏むね肉                    2枚
塩、胡椒                   各少々
玉ねぎ                    1/4個
ニンジン                   1/3本
ローリエ                    2枚
白ワイン、スープ            各1/2カップ
バジル(花芽乾燥)             1枝
バジル(生)                 適宜

<作り方>
1.鶏肉は塩、胡椒をふる

2.玉ねぎ、ニンジンは薄切りにする

Dscn44403.鍋に2を敷き、1をのせ、ローリエ、バジル(乾燥)、白ワイン、スープを入れ、蓋をして15~20分蒸し煮にする

4.器に盛り、バジルを飾る


Dscn4434花芽がついたバジルを摘心して乾燥させました。
香りがいいので、ローリエと一緒にW使い?(笑
今年育てているバジル、別館にて紹介しています。

Dscn4458旦那さん用には、切って盛り付けました。
「これは、野菜も一緒に摂れていいね~。ヒット!」ゲットです。good
鶏むね肉のぱさつきもなく、美味しく頂きました。


さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

⇒リニューアルして見応えあり

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング9位aiai @cafeさんの[アボカド&トマトのシーザー風]です。


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

| | コメント (5) | トラックバック (0)

2009/07/07

簡単オムレツ

Dscn4725


<材料>                  2人分
卵                         4個
砂糖                      大さじ1
塩                      小さじ1/3
合挽き肉                    100g
玉ねぎ                     1/2個
ニンジン                     4cm
キャベツ                    4~5枚
きゅうり                      1本
オレンジ                     1個
ケチャップ                    適量

<作り方>
1.玉ねぎはみじん切り、ニンジンは一回り小さいみじん切り

2.フライパンに油を熱し、合挽き肉と1を炒め、塩、胡椒をし
  皿に取り出す

3.卵は砂糖、塩を加えて割りほぐす

4.2のフライパンをさっとふき、油をたして熱し、3を流し入れ
  大きく菜箸でかき混ぜる

5.2の具材を真ん中にのせて、卵の周りに火が通れば
  ぱたんと折り曲げ、形をととのえる

6.器にキャベツ千切り、きゅうり斜め切り、オレンジを
  盛り付け、5を盛りケチャップをかける


* 前回紹介したオムレツと同じ具材と作り方です。
   今回も旦那さんより、「甘さ加減が丁度いい。」とヒットsign01
   出たので、うさうさ流調味料を明確に・・・。


さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

⇒リニューアルして見応えあり

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング7位vege dining 野菜のごはんさんの[しみじみおいしい乾物うどん]です。


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

| | コメント (10) | トラックバック (0)

2009/07/06

くじらの刺身と盛り合わせ&純米酒・貴

Dscn4697


「今日はお刺身にしようね。」と言って、スーパーに行ったら、
くじらのお刺身があって、私、これ、食べたいなと思って。
あまり、スーパーでもお造りにしてあるのは、見かけないので
珍しいので、食べてみる事に・・・。((o(^∇^)o))わくわく

結構、牛刺し、馬刺しなどが好きな私ですが、旦那さんは、
どちらかと言うと、あまり好みではないよう。
美味しいには間違いないのだけど、下へ続く・・・。

Dscn4690


ヒラソ(ヒラマサ)、タイ、マグロ、エビ、イカの盛り合わせ。fish
やはり、いつものお刺身、こちらの方が美味しいなと感じました。
新鮮さが分かると言うか、。。。o(゜^ ゜)ウーン好みかな。
やはり、お刺身には、日本酒でしょと言う事で・・・、↓

Dscn4709長州の純米酒とありますね。宇部の永山本家酒造場の「貴」。
濃醇辛口純米酒です。飲みやすく、美味しかったな。
2人で四合瓶が丁度いいよう。bottle



さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

⇒リニューアルして見応えあり

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング10位SAKE TO RYOURIさんの[親父の味をアレンジ「大根のピリ辛べこ煮」]です。


| | コメント (9) | トラックバック (0)

2009/07/05

おからの炒り煮

Dscn4828


<材料>                  4人分
おから                      400g
玉ねぎ                      1個
ニンジン                     2/3本
青じそ                    7~8枚
生姜                       1かけ
[A]
  だし汁               3/4カップ
  砂糖                大さじ2
  みりん               大さじ2
  酒                  大さじ2
  醤油                大さじ3~4

<作り方>
1.玉ねぎ、ニンジンは粗みじん切りにする
  生姜はみじん切りにする

3.鍋に油と生姜を入れ香りが出たら、玉ねぎ、ニンジンを炒め
  おからを加えて炒り煮にする

4.[A]を加えて木ベラで混ぜながら炒め、ちょうどいい具合、
  (しっとりとした感じ)になったら、青じその粗みじんを入れて
  混ぜ、火を止める


Dscn4825おからの炒り煮は、ヘルシーで簡単に作れるので、たまに食卓に上りますが、その時々で、味見しながら調味します。
もう1品と言う時、いいですよね。


さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

⇒リニューアルして見応えあり

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング5位庶民の田舎ゴハンと猫まんま-ashブログさんの[微妙な麻婆ズッキーニ!久しぶりの里子たち]です。


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2009/07/04

サンドイッチ(黒豆入りクリームチーズとクルミ)in Mon petit

Dscn4143


馴染みのパン屋さん、Mon petit(モンプティ)で、2人分のお昼にと
旦那さんと買いに行きました。happy01
今回は、新しいパンも作っておられ、とっても新鮮に感じました。
左のお皿が旦那さんチョイス、そして右が私。

Dscn4145サンドイッチ、今回はこれがお目当てで。黒豆入りクリームチーズとクルミ、2つの味が楽しめます。食べてみると、この黒豆の甘さとクリームチーズのしっとり感が絶妙です~~~sign03

Dscn4167_2私が選んだもう一つ、クリームパンは、以前も食べて、このカスタードクリームの美味しさと言ったら、食べると優しい気持ちになれるよう。

Dscn4154旦那さんが今回、お店に入って真っ先に目に付いた、このりんごのパン。
正しい名前、ちょっと忘れちゃったのですが、結構大きく、また、290円とお値段も結構いい。これ、欲しがるからねぇ(笑

Dscn4161半分に切ってみると、りんごが可愛らしく入っています。
私も少し食べてみたのですが、パンが凄くもっちりしていて美味しい。
このお値段でも、納得の味でしたよ。

Dscn4156これは、もう何度も食べていますが飽きないんですよね、パンdeグラタン。チーズの下の白いの、これ、これまで生クリームかと思っていたら、もしかしてクリームチーズ?サンドイッチを食べて、そう思ったのでした。
また、吃驚したのが、お昼にパンを2つ食べると、夕方近くになると、結構お腹が空くのですが、不思議な事に腹持ちがいいんですよ。
体に優しい材料で、作っておられるからかな・・と、ふと思った
満足のパンでした。delicious

Dscn4750

下関にお住まいの方には、是非一度食べて頂きたいパン。bread
山の田~唐戸方面途中にある牛丼吉野家を曲がり、真っ直ぐ
上がって行き、1つ目の信号がある手前左側。
赤い外観が可愛らしく、また、外にはガーデンテーブルがあり
お洒落なお店ですよ。

【お店情報】
  Mon petit 
  営業時間 9:30~18:00
    下関市生野町2丁目37-11


さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

⇒リニューアルして見応えあり

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング9位浜内千波の楽しいキッチンブログさんの[冷蔵庫の奥のユリ根]です。


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

| | コメント (9) | トラックバック (0)

2009/07/03

鶏むね肉の醤油蒸しサラダ

Dscn4813


<材料>                  2人分
鶏むね肉                    1枚
[a]漬け汁
  砂糖              大さじ1/2
  酒、みりん、醤油      各1/4カップ
  胡椒              少々
グリーンリーフ                5~6枚
トマト                       1個
青じそ                     3~4枚

<作り方>
1.バットに[a]を入れ、鶏肉を漬ける

2.深い器に入れラップをし、電子レンジで5~6分加熱し
  上下を返して、更に5分加熱し、冷まして一口大に切る

3.グリーンリーフ、トマト、青じそは、適宜切り、器に盛り
  2を盛り付け、蒸し汁をかける


Dscn4820トマトの赤とグリーンリーフの緑色が鮮やかで食欲そそります。
レンジ料理なので、暑い夏に最適かなと思います。
旦那さん、「これ、パーティメニューにいいなぁ。とっても美味しい。ヒット~!」出ました。scissors


さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

⇒リニューアルして見応えあり

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング5位デュークス的食生活さんの[【Fri.朝ごはん】朝カレー。]です。


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

| | コメント (10) | トラックバック (0)

2009/07/02

アラの刺身とイカ刺し

Dscn4492


色んなお刺身食べてきましたが、アラの刺身は初めて。fish
旦那さんが選んだのですが、私は名前すら知らなかった。
ちょっぴり鯛に似た感じですが、高級魚らしいです。
なかなか、魚屋さんには売っていないらしく、この日は、
運良くありました。happy02
上品な味がしましたよ。

Dscn4497


こちらは、毎度お馴染み、イカ刺しです。
組み合わせで、選ぶ事が多いかな。
私も、下関で暮らすようになって、イカが好きになりました。
やっぱり、お刺身って、嬉しいです。delicious


さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

⇒リニューアルして見応えあり

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング8位Oh!My GodS!!さんの[昼から揚げた。]です。


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

| | コメント (3) | トラックバック (0)

«チーズフォンデュ